健康腸道源自平衡的腸道微生物狀態,這建立於健康飲食的基礎上,主要包括膳食纖維、優質蛋白質及脂肪。很多人認為高脂肪飲食會令腸道微生物失衡及肥胖。亦有研究顯示,高脂飲食會破壞腸道微生物平衡,令身體趨於慢性低度發炎狀態及增加體重。
要適當攝取脂肪,重點是選對類別和品質,並非單憑食品標籤寫上「低脂」便是最好、或者動物脂肪就必然對身體有害。
過往人造反式脂肪被認為較動物脂肪更健康,在食品工業中廣泛使用,如日常食用的即食麵、餅乾、蛋糕、薯片、人造牛油等。現在已有不少研究證明反式脂肪對身體的害處,應盡量避免。
優質的脂肪例如深海魚裏的奧米加3、牛油果、椰子油及初榨橄欖油等……這些脂肪能促進腸道微生物健康、減低身體炎症、收身減重及紓緩便秘。尤其橄欖油對潤滑糞便特別有效,橄欖油含約70%油酸,較難被小腸吸收,故能順利進入並停留在大腸、混入食物殘渣中,幫助腸道蠕動及排便。適量食用優質的脂肪不會危害身體,反而能促進健康。
(本欄逢周五刊登)
fb專頁:www.facebook.com/probiolife.first
撰文:
關海山科研團隊
現任香港中文大學生命科學學院教授、中醫學院名譽教授及食品研究中心主任。近年致力探討益生菌及微生物組如何改善人類腸道健康。
欄名: 益生第一關
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」 |
|
-
食用安全|洗衣液1種成分可致慢性中毒恐致癌 專家教2大選購重點【附消委會15款洗衣產品清單】 |
|
-
Healthy Life|回南天潮濕常水腫睏倦 中醫教煲健脾祛濕湯趕走「春困」 |
|
-
廚餘回收|環保署活動公屋免費派家居廚餘桶 即睇活動舉行時間+地點 |
|
-
東涌羅浩楷丨利愛安產後疑離巢TVB專心湊B 囡囡3個月大肉肉面珠超可愛 |
|
-
極端天氣|3月內逾30人中暑身亡 港人旅遊熱點發高溫預警 「體感溫度料破52°C」 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
優質脂肪 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D170106
優質脂肪 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
健康腸道源自平衡的腸道微生物狀態,這建立於健康飲食的基礎上,主要包括膳食纖維、優質蛋白質及脂肪。很多人認為高脂肪飲食會令腸道微生物失衡及肥胖。亦有研究顯示,高脂飲食會破壞腸道微生物平衡,令身體趨於慢性
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1631291%2F%E5%84%AA%E8%B3%AA%E8%84%82%E8%82%AA
https://skypost.hk/column/article/1631291/優質脂肪
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1630000/1631291/
生活副刊
健康
007
1631291
503
514003
生活副刊