(續昨)我曾在本專欄報道過,一切垃圾食物中,最危險的食物是糖!重溫以下一項實驗報告:新南威爾士大學(The University of New South Wales)是澳洲一所世界頂尖研究型學府,大學中的研究員發現,老鼠吃了垃圾食物六天,大腦功能已經開始衰敗,而且無法恢復!垃圾食物包括:甜品糕點、炸薯條、薯片、餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。
研究人員又做實驗,讓實驗鼠吃健康的食物,但隨意喝糖水、吃甜品,結論是:「即使飲食結構沒有高脂肪,只有高糖,一樣會造成大腦迅速衰敗……」(這裏的高脂肪食物是指垃圾食物中的反式脂肪。)造成這個現象的生化反應叫「糖基化」,身體「糖基化」的原因只有一個——因為吃進太多甜品!
毋須因為你同時吃太油膩或太垃圾的食物,又或缺少蔬菜水果、抽煙、喝酒……除了愛吃甜品、愛喝汽水,不需要再多的條件,糖基化就可以輕易發生!
過多的糖對身體造成破壞,兒童時代會出現情緒問題、交友困難、注意力不集中、骨骼發育障礙等問題。隨着年齡增加,全身細胞加速衰老:頭髮稀少、器官與皮膚變得鬆弛、關節不靈活且發出聲音、皮膚愈來愈差……
各種汽水都含高糖,加工食物與商品飲料中的各種代糖、玉米糖都害人不淺,吃了這些東西連實驗鼠都變得反應遲鈍。白老鼠吃漿果、菠菜和奧米加3含量高的魚,到了老年仍然機靈;反之吃高糖飲品和食物及反式脂肪的白老鼠會過重,會有糖尿病,隨着年紀的增長也逐漸帶來善忘、大腦縮小退化。
不過,真正優質的蜂蜜可以吃。(未完)
撰文:
嚴浩
導演,暢銷書作家,養生達人 Facebook專頁:嚴浩生活
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必須盡量避開的食物 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D170214
必須盡量避開的食物 - 晴報 - 港聞 - 新聞
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