與香港一樣寸金尺土的日本東京，近年積極發展天橋底空間。去年東京的新宿、中目黑及下北澤區，就有3個不同類型的橋底設施誕生，不少食肆以橋底為據點開舖做生意，今次帶大家去橋底覓食，推介幾間最貴不過100元的食肆，等大家平平地吃餐飽！
第1站：膠原雞湯 熬出鮮味關東煮
中目黑的雞master清水明，繼名店「燒雞あきら」、「水炊きしみず」，引入名古屋雞湯關東煮名店「雞だしおでんさもん」，迅即成為中目黑橋底人龍店。店舖最惹人注目的是位處中央的關東煮鍋，特設吧枱位圍爐而坐，氣氛好之餘，聞着熱雞湯蒸氣，食慾大增。雞湯以雞殼、蔬菜長期熬煮，含大量骨膠原，湯頭清甜，放甚麼都適合，推介雞類，吃得出雙倍雞味。
雞だしおでんさもん
地址：東京都目黑區上目黑3-5-31
營業時間：4pm-3am
第2站：一麵二食 試盡雞魚湯底
孖仔老闆於拉麵界已有20年經驗，自立門戶後，便鑽研雞白湯底，新店設兩款湯底，分別是雞湯混魚湯及雞湯混洋風湯，推介「兩種沾麵」套餐，一碗麵可試勻兩款湯底。店方沒透露洋風湯的詳細成分，但喝得出湯頭具牛肉清湯甜味。小店分沾麵及拉麵兩部門，吃完麵還可用枱面的柚子湯溝湯底飲用。
雞魚介 VS 雞白湯 武双
地址：東京都目黑區上目黑3-5-22
營業時間：11am - 11pm
網址：www.bontabonta.jp/
第3站：熱清酒名店 歎爐端燒海膽
以熱清酒馳名的「佐藤」，繼六本木、銀座、橫濱後，第6間店加添爐端燒部。店舖提供來自日本各地、150支清酒，可以要求將清酒的溫度由0至55度（共11種）加熱，細嘗每5度差距的味道分別，坐在吧枱位看師傅席前燒製，吃一口熱騰、焦香的爐端燒，是最佳晚餐。
炉端のぬる燗 佐藤
地址：東京都目黑區上目黑3-5-22
營業時間：11:30am-2pm，5pm-11pm
網址：www.nurukan-sato.com
第4站：新宿橋底Food Court 影相噱頭十足
當地朋友說，最愛新宿，愛其混雜的文化，不夜城歌舞伎町、幽靜的新宿御苑、象徵權力的都廳舍、消費文化掛帥的購物中心……而新宿車站東南口甲州街道「高架下」，呼應着多元文化的SANAGI新宿就應運而生。這裏不似中目黑分成一間間店，而是主打food court形式，以瘋狂的室內設計風，劃分成混雜日式暖桌、東南亞燈籠、黑白灰掛畫等的區域，沒有一般日本食店的拘束感，午市套餐速度更如快餐般的速度，更有噱頭十足的飲品，影相打卡最佳。
SANAGI 新宿
地址：東京都新宿區新宿三丁目35-6
電話：+81（0）3-5357-7074
營業時間：11am-11:30pm
【其他天橋底提案】下北澤鐵籠夜市 逢周三召開
每次到東京都要一逛下北澤，濃厚的indie、波希米亞味道。早前京王電鐵要將其「高架下」的空間，交給下北澤人打理3年，讓他們重整加強下北味道。以鐵籠子吸引目光，只有簡單的枱凳，成本低，有人玩起音樂、有人玩起雜耍，有人表演街頭趣劇；每星期三設有夜市，二手服、唱片、手作食品等等都有，雜亂卻很地道「下北澤」。
下北澤 Cage
地址：東京都世田谷區北澤2-6-2京王井の頭綫高架下
營業時間：1pm-11pm
交通：京王井の頭綫、小田急綫下北澤站徒步約3分鐘
【其他天橋底提案】最美書店蔦屋 中目黑開分店
中目黑的蔦屋分店，規模雖然比不上代官山店，但勝在交通非常方便，而且五臟俱全，少不了Starbucks，零星的座位散落書店內，更不時辦展覽活動。
蔦屋分店
地址：東京都目黑區上目黑1-22-10
營業時間：7am-12mn
網址：http://real.tsite.jp/nakameguro/
中目黑橋底簡介
中目黑向被視為時尚區域，去年11月車站鐵路下開展700米長、28間店的綜合空間「中目黑高架下」，最高樓底達4米、最大店面有近2,000呎，跟平日的橋底小店感覺不同。詳情：www.nakamegurokoukashita.jp
撰文：ada
整理：周藹文
編輯：余運慶
設計：梁政敏
相片：ki
滙率：全文已兌港元，100日圓兌6.9港元