3月尋花 打卡影靚相

Mar 15, 2017

大埔海濱公園是個不錯的賞花之地,一片花海,讓人目不暇給。

踏入三月中,春天氣息撲面而來,當春風吹來時,便是花開好季節,除了到日本、韓國賞花,其實,這個季節留在香港,也可欣賞到不同花卉盛開的美景。喜歡拍照的你,不要錯過達人推介的拍攝方法,加上每年一度的維園花展剛開幕,位於荔枝角的饒宗頤文化館又有多項以花為題材的展覽及活動,均值得一遊。看過、拍過照後,品嘗以鮮花炮製的美食及甜品,滋味讓你意想不到呢!

對於香港花開的資料,最熟悉必定是漁護署與康文署。早前跟他們進行採訪,了解最新的花期資訊與賞花地點,定必Bookmark。

政府網頁睇情報

漁護署郊野公園護理主任(特別項目)陳靜嫻表示,署方每年約二至四月都會在網頁提供賞花情報,每逢周五會更新獅子會自然教育中心、林邊生物多樣性自然教育中心的「本周之花」。「不過今年天氣較異常,時冷時熱,又下雨潮濕,比往年難預測開花準確日期。」她介紹一般在三月開的有桃花、梅花、李花等,當中桃花屬落葉喬木,呈嫩粉紅色,是最常見的年花之一,而李花是落葉小喬木,春天開白花,其核果是可食用的布冧,也可漬製成蜜餞。「除不少港人熟悉的長洲及中大可賞櫻外,大帽山扶輪公園亦是賞櫻聖地之一。」她說,每年吸引一眾賞花及攝影愛好者前往觀賞緋寒櫻,根據過往情況,該處櫻花較為遲開,大約是三月尾至四月為盛開時期。

而康文署表示,會在「賞花好去處」網頁定期更新各種開花植物的資訊,最近亦為大埔海濱公園翻新2,500平方米花海,包括洋鳳仙、一串紅、孔雀草、三色堇、龍船花、紅花繼木和紅花玉芙蓉等顏色鮮艷的顯花植物,建議市民可在園內地標「香港回歸紀念塔」遠望,花海猶如一道彩虹。

康文署又介紹,現時將軍澳香港單車館公園,有百多棵在三月盛開的宮粉羊蹄甲;香港公園沿紅棉路入口的圍欄,則有鮮艷奪目的紅花西番蓮;而香港動植物公園的繡球樹,於每年四至五月開花,直徑約15厘米的橙紅色花朵,顏色和形狀好像中式婚禮常用的繡球。

上山下海搵靚花

花形獨特、顏色鮮艷的花卉,固然吸引愛花之人,就算平平無奇的花,亦有美麗一面。例如浙江潤楠與刨花潤楠,樣子較平凡,不易被留意,它們在陽光明媚的日子,便會吐出新葉,綠林之間便會有嫩紅爭枝的絢麗。本地原生的桑科潤楠屬品種不少,惟是此間卻給人們眼前一亮,赫然認識這兩種喬木乃是廣泛原生於本地山野之中,兩者在二至四月較盛放。

先說浙江潤楠,又稱長序潤楠。首先被發現在中國浙江省,亦是本港山谷河邊較為常見的品種,皮灰白而帶褐色,樹幹表面有淺而不規則的縱裂紋,束束新葉在眾多小枝端葉芽中矗立長出,深褐紅色。圓錐花序頂生,花兩性,果球狀,成熟時黑色。

而刨花潤楠又稱多脈潤楠、密脈潤楠,樹皮灰褐色,有淺裂。頂芽球形至近卵形,後漸呈竹筍形,密被鱗片。葉橢圓形或狹橢圓形,間或倒披針形,先端漸尖,基部楔形,革質,上面深綠色,下面淺綠色。果球形,熟時黑色。此種木材可供建築、製家具,或刨成薄片(叫刨花)浸水中可產生黏液,加入石灰水中,用於粉刷牆壁,能增加石灰的黏力,不易揩脫,故而命名。

賞花除了上山,亦可「下海」……附近,在海灘觀賞海灘牽牛花。喜愛遠足的朋友,若經沙灘或離島堤岸,便會找到它的蹤影,特別是長洲東灣仔、欣澳及港島徑土地灣時,千萬留意堤岸地面的綠色植物之中,你會發現近乎圓形的葉子蔓滿沙地上,深紫紅色的單朵喇叭形花朵或疏或密地分布期間,甚是艷美,且從春天開到盛夏。

達人教路影花TIPS

本港業餘攝影師黃莉娜教路,若想拍下花兒婀娜多姿的美態,其實用智能手機亦可,只要調校至「人像」模式,令景深效果突出。「使用一般的數碼相機,則可選擇山景或花的模式。」她說,影花與影人物或風景不同,宜在清晨或黃昏有露水的時分拍攝,或觀察太陽光的方向,切勿在中午時分拍攝,因為光綫會較「硬」。

維園花展 氛圍浪漫

說到賞花,豈能不提一年一度的香港花卉展覽?今年花展以「愛.賞花」為主題,主題花是女士們最愛、象徵浪漫愛情的玫瑰。會場共展出約四萬株玫瑰,色彩繽紛,不單只外形「睇得」,更「用得」、「食得」,例如玫瑰精油可用以製作香薰用品;初開的花朵和根可入藥,具理氣活血的功效。

此外,會場亦有來自本港、內地及海外的盆栽、花藝擺設及園林造景。要數必去Checkpoint,一定是大型花壇「遊園樂」!逾1,100名來自36間學校的學生以遊樂場為設計藍本,運用三萬多株三色堇、薰衣草、毋忘我、康乃馨等不同品種的花卉植物,鑲嵌和展示一些機動遊戲造型,當中以中央的旋轉木馬就最為吸睛。另有摩天輪、小火車、碰碰車等,喚起大家的快樂回憶。還不立即起行?

香港花卉展覽2017

地點︰香港維多利亞公園

日期及時間︰即日至本月19日,9am-9pm(3月17及18日開放至10pm)

網址︰www.lcsd.gov.hk/tc/hkfs/2017/

饒宗頤文化館2017花節

花開春來,賞花活動停不了,位於荔枝角的饒宗頤文化館,最近亦推出「賞花遊園文化活動」包括「筆下生花-梁蔭本世紀回顧畫展」、「凝‧形」染布花小展,更有「樂在花中︰染布花創作工作坊」,讓賞花活動不再限於眼睛。

筆下生花-梁蔭本世紀回顧畫展

日期︰3月18日至29日

時間︰10am-6pm

地點︰饒宗頤文化館藝術館 (本展覽與半園畫薈合辦)

「凝‧形」染布花小展

日期︰3月18日至4月4日

時間︰10am-6pm

地點︰饒宗頤文化館藝術館F座展覽廳(本展覽與香港染布花工房合辦)

餐廳齊嘗花

花,除了可以觀賞,更可以品嘗。其中,著名法國甜點名牌L' Éclair de Génie首度聯乘英國時尚生活品牌Cath Kidston,推出最新春夏法式泡芙,外層印有田園碎花及英倫景點圖案,春意滿溢。泡芙口味共有16款,除了招牌海鹽焦糖和檸檬柚子,亦有全新紅桑子玫瑰味選擇。Cath Kidston同時推出印花手袋、杯等,絕對滿足少女心,拍照呃Like一流!

另外,位於尖沙咀K11的朝花夕拾,是香港首間以鮮花作為料理的主題餐廳,由本地花藝師及日式料理主廚創立,新鮮食用花及香草每星期兩次由歐美進口。花的元素貫穿於每款料理的造型及味道,令食客從視覺到味覺都充滿無限芬芳。

L' Éclair de Génie專門店

地址︰觀塘apm 1樓L1-L5號

電話︰2166 1579

備註︰泡芙於各分店均有發售

Cath Kidston專門店

地點︰旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓308舖

電話︰2049 5022

備註︰精品於各分店均有發售

朝花夕拾

地址︰尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖

電話︰9263 9647

營業時間︰星期一至日,11am-11pm

撰文︰唐蔚霖、李盛芝、陳子楠

攝影︰本報圖片庫、康文署、漁護署、被訪者提供

編輯︰余運慶

設計︰Alex

刨花潤楠聚傘狀的圓錐花序。葉片是狹橢圓形,兩端尖,葉脈較密。

大埔海濱公園的玫瑰園,有不同品種玫瑰花,浪漫感提升。

又密又大的黃鐘花花簇,在綠葉叢中極為耀眼。

浙江潤楠的束束嫩紅,可媲美秋日的楓紅呢!

遊人在南昌公園可拍攝盛放的黃花風鈴木。

Lina去年三月在石崗軍營內拍攝木棉花。

【香港花卉展覽2017】逾1,100位學生在綠化義工的指導下,協助鑲嵌大型花壇「遊園樂」。

【L' Éclair de Génie】泡芙︰$48/件

【朝花夕拾】百花滿園 $138

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