人頭黑胡椒炒蟹

踏入四月生日飯吃不停。自己生日在四月中下旬，明天星期四才是正日，朋友待我真的好，不同族群各佔一夜熱情款待。當中一些時間搭不上，只好在happy hour、下午茶、午餐，甚至早餐約會。

今年特別之處是，後天星期五午夜飛倫敦，開展為期近兩個月之旅，從法國西南部全程走路，沿西班牙北部到臨近大西洋的西北部Santiago de Compostela的「聖雅各朝聖之路」。有見及此，朋友約生日宴變得更速、更密。

一班以美女記者、編輯組成的姊妹團先拔頭籌，上星期約在中環威靈頓街The Loop 11樓，新加坡／馬來西亞美食總滙 Old Town餐廳共慶。

知我者又怎少得了姊妹們？都清楚知道我特別喜愛南洋娘惹的歷史和文化，包括特色飲食：海南雞飯、新加坡喇沙、肉骨茶、巴東牛肉、咖喱蟹、黑胡椒炒蟹，全皆至愛。

開飯前菜先來每人一隻「人頭蟹」，即是一人一隻，獨吃！人人揀選黑胡椒炒蟹，明顯至受歡迎招牌美食。毫不含糊，每隻重量不少於八至十両，上桌前，人人捧着私家蟹來一張合照，以茲記認。那張照片陣容不知多架勢，人人笑到見牙唔見眼，可見「人頭蟹」吸引力非常。

人頭蟹之外，再添大大一隻咖喱炒蟹，之後再上一隻巨無霸黑胡椒炒蟹，讓大家歡呼萬歲，再拆巨蟹。

這蟹看來與我剛去旅遊的斯里蘭卡泥蟹極相似，可是源自同一家族？中間因由，明天再續。

（本欄逢周三至五刊登）