外國女星熱捧 羽衣甘藍防癌成疑

2017/04/21

羽衣甘藍(Kale)近年深受歡迎,據報不少外國女星如Anne Hathaway、Gwyneth Paltrow、Jennifer Aniston都熱捧,但原來不是人人適合食用,有營養師提醒,高血鉀症患者、腎功能衰退者及正使用薄血藥人士不宜大量進食。羽衣甘藍雖含豐富維他命C,是好的抗氧化劑,但未有證據顯示單一食物可防癌。

維他命C豐富 抗氧化勁

註冊營養師基督教家庭服務中心註冊營養師江沚淩指,每100克未煮熟的羽衣甘藍,可提供約130%成年男性每日建議膳食攝取量(RDA)的維他命C。

維他命C是合成骨膠原的所需元素,幫助傷口癒合;亦是抗氧化劑,限制自由基的破壞,或有助於防止或延緩心血管疾病和某些癌症。但據香港癌症基金資料,沒有任何單一食物有防癌或令人避免癌症復發的作用。「超級食物」相對可能的確較為健康,應將這些食物納入均衡飲食中,卻不應過分沉迷或依賴。

腎功能衰退忌吃

羽衣甘藍的鉀質頗高,對長期進食高鹽份,蔬果又攝取不足而引起的高血壓及水腫人士有幫助。但高血鉀症患者或腎功能衰退病人士不宜大量進食,因其可能會令血鉀急升,嚴重時會引起噁心、心律不整,甚至可能會致命。而正使用華法林薄血藥的人士也要小心,羽衣甘藍的維他命K含量較高,大量進食可能會減低藥效,導致凝血情況。

據報不少荷里活紅星都愛吃羽衣甘藍。(資料圖片)

欄名: Healthy Life

更多實用生活貼士,讚好晴報 Facebook 專頁
生活訊息
麥包最愛一站式家庭購物攻略@荃灣綠楊坊

麥包最愛一站式家庭購物攻略@荃灣綠楊坊

2017/04/27
麥包最愛一站式家庭購物攻略@荃灣綠楊坊
更多內容

征珠峰返港 曾燕紅勉學生︰我做到喇

港聞
2017/05/29

怕難怕苦 15%小學生棄追夢

港聞
2017/05/29

住宅變手機發射站 恐致病釀災

港聞
2017/05/29

捐血站擬延長開放 引入預約系統

港聞
2017/05/29

新空管系統 須每兩周重啟防死機

港聞
2017/05/29

反駁穆迪降港評級 陳茂波︰理據膚淺

港聞
2017/05/29

碌附屬卡代家用 阿女不滿父母常超支

港聞
2017/05/29

學科內容不符期望 4成中四生棄DSE選修科

港聞
2017/05/29

垃圾徵費 恐掀亂棄潮

港聞
2017/05/29

新界北衝鋒隊防暴裝備充足

港聞
2017/05/29

南亞賊尖沙咀搶劫斬人 找換店東命危

港聞
2017/05/29

六四遊行 支聯會指人數9年來最少

港聞
2017/05/29

警拘2毒男 檢$2000萬可卡因

港聞
2017/05/29

怪蟲出現 「天然假睫毛」隨屋走

港聞
2017/05/29

假官員電騙案 受害人逾半30歲以下

港聞
2017/05/29

300人行大欖涌 反郊野公園建屋

港聞
2017/05/29

私人龕場未必獲發牌 市民宜慎選

港聞
2017/05/29

減廢 絕垃圾源頭

港聞
2017/05/29

炎夏出汗多 飲食要滋陰

港聞
2017/05/29

3管齊下 趕走產後抑鬱

港聞
2017/05/29

與AlphaGo創辦人交流 電腦戰棋王 誠哥都捧場

港聞
2017/05/29

中銀百周年換新裝 「鐵樹銀花」閃爆登場

港聞
2017/05/29

荔園茶餐廳 下月8日開張

港聞
2017/05/29

憶曼城舊事

港聞
2017/05/29

如果見到自己印堂發黑

港聞
2017/05/29

化學香氣與你

港聞
2017/05/29

我不知道自己是KOL

港聞
2017/05/29