隨着「啟德發展計劃」展開，位處新發展區旁的九龍城亦開始變天，近年吸引各路美食英雄進駐。筆者帶大家走遍大街小巷，先品嘗吃以「雞」為主打的小店，再前往兩間以平民化台、日美食作招徠的食店。肚子可能已飽滿，但「甜品胃」未能滿足？一於到新開的手工酥點店開餐，為美食旅程畫上完美句號。
1. $88原味烤雞（Chicken n Egg）
提起九龍城美食，大家腦海浮現的第一個念頭，必定是泰國菜。其實除了「沙嘩D卡」外，亦有不同種類美食。筆者帶大家到一間「貼地」的餐廳--「Chicken n Egg」。單看店名，便知道是間以「雞與雞蛋」為主題的餐廳。小店在九龍城已有四年光景，由一對夫妻經營，丈夫為大廚，負責廚房內大小事務，太太Candy就打點樓面，二人「拍住上」，將煮食理念傳遞給客人。
那麼他們的煮食理念又是甚麼？Candy沉思一下說︰「我哋一直希望將簡單食材，煮得唔平凡，甚至令客人有喜出望外嘅感覺，就好似雞同雞蛋咁普遍嘅食材，只要肯花心機，每樣食物都可成佳餚，希望可以將呢種概念傳遞畀客人。」
大廚愛花心思，店內食物的汁醬全都一手一腳熬製，食材來貨更精挑細選，特別是招牌菜「蛋堡壘」，將煙肉圍着半熟蛋，當雞蛋被刺破流出時，香濃蛋汁就像護城河一樣，夠搶眼。味道方面，蛋香混合煎過的煙肉，提升了雞蛋的層次。另一款「原味烤雞」更是非同凡響，醬汁為牛骨燒汁，須花上兩天時間熬成，淋在烤雞上，簡直啖啖惹味。
Chicken n Egg
地址：九龍城打鼓嶺道79號地下
電話：9383 5742
營業時間：星期一及星期三至日，10am-3pm，6pm-9pm（星期二休息）
2. $48紅燒牛肉麵（台灣蘋果姐姐）
「台灣蘋果姐姐牛肉麵滷肉飯」的老闆娘Apple，嫁來香港六年多，家人在台北的艋舺經營牛肉麵店，對於烹調台灣料理，必有心得。Apple說︰「當時覺得生活太悶，我本身又鍾意整嘢食，有時會整蛋糕送畀朋友。後嚟我先生叫我試下開餐廳，試試自己手藝。」
現時小店只經營晚市，每款菜式都是由Apple自家烹調，絕不假手於人，特別是「紅燒牛肉麵」，採用美國牛腱，肉味濃、口感豐富，湯底用牛骨熬足10小時，加上蔬果，味道鮮甜，再配上特製爽滑上海麵，台式風「魅」不可擋。台食怎可以沒有炸物？這裏的「炸綜合甜不辣」值得一試，甜不辣就像日本的關東煮，但轉為炸物，包括有花枝、牛蒡、大圓等，粉漿自家調味，外脆內鮮。
台灣蘋果姐姐牛肉麵滷肉飯
地址：九龍城城南道41號地下
電話：2382 7381
營業時間：星期一至六，6:30pm-11pm（星期日休息）
3. $68蒲燒鰻魚（渡邊屋）
除了台食，區內當然少不了港人熱愛的日本美食。壽司丼外賣店「渡邊屋」價錢大眾化，全部丼堅持即叫即製，刺身即切，保持鮮味，將日本精髓完美呈現。
不能錯過「蒲燒鰻魚丼」，別看小店模式似港式，卻用料認真，因為有日籍顧問師傅搭路，從日本直接入貨，故此定價相宜。其中，鰻魚來自靜岡，取30頭大條鰻魚，肥美肉厚又掛汁入味；飯和玉子都用日本貨，來貨時已燒好，再浸鰻魚骨汁一日令其入味，一碗丼用半條鰻魚分量，啖啖肉，很滿足。
渡邊屋
地址：九龍城衙前圍道122號H舖
電話：2623 6693
營業時間：星期一至日，12nn-10:30pm
4. $8五香肉丁酥（酥妃皇后）
「酥妃皇后」品牌3年前於上海創立，至今在當地、西安、北京共有30多間分店，最近決定進軍香港，老闆更邀得老朋友黃寶欣﹙對，80年代歌星、《酒杯敲鋼琴》原唱者之一﹚加入，一起合作。
鎮店的蛋撻以本地麵粉、法國牛油、酥油等反覆摺疊及雪藏而成，不同的酥點會做出不同的層數及加入不同調味，就造成368層酥皮、8cm直徑。拎上手明顯比一般蛋撻大及重，食落酥皮厚得來夠鬆化，滿口牛油香。至於其他酥點也做得出色，特別是「五香肉丁酥」，是香港限定的酥點，以本土味濃的五香肉丁，再加入叉燒粒炒香做餡，帶微辣，鬆脆有驚喜。
酥妃皇后
地址：九龍城侯王道24號
電話：2683 1811
營業時間：星期一至日，11am-8pm
撰文︰唐蔚霖
攝影（部分）︰林良明
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
設計︰招潤洪