世界50最佳餐廳選舉雖然只有15年歷史,卻已震撼了飲食頒獎文化。每次結果自會有人歡喜有人愁。問到今年排名46的法國三星名廚Pascal Barbot的看法時,他表示會以一幅世界美食相片去看這個頒獎禮,是用以捕捉、紀念在此時此刻最受世人關注的餐廳︰「這是一個多勞多得的頒獎典禮,愈積極參與其他廚師舉辦的聯乘合作和各美食活動,曝光率增加,排名就會提升,反之名次會下降。」這亦解釋了為甚麼大部分已經「上了神枱」的名廚們,排名會在50外,甚至不入圍。「藉着這個選舉,能在各餐廳之間起到鼓勵和凝聚力,吸引更多顧客,自有其成功之處。」
就如首次躋身50強、距離墨爾本一個半小時車程的Brae。Brae餐廳老闆兼主廚Dan Hunter坦言,因為W50B的佳績,不單止多了顧客光顧,所屬的社區Birregurra亦得到周邊經濟效益。今年他和Ben Sherwy盡心款待名廚貴賓、評審和媒體們,不妨拭目以待他們的餐廳在2018年的排名會否有所提升。
撰文:
楊崢
遊走於名模、電視和電台的主持人,專欄作家,跨領域的娛樂圈邊緣人。
欄名: 星期五楊崢
-
花蓮連夜地震丨蔣雅文舊樓狂搖石屎牆爆裂縫 唔敢同時沖涼洗頭爆喊離家 |
|
-
全民走塑|自備大量膠餐具 港男揚言「一餐一個」 誓抗全民走塑:你吹得我脹咩【附全民走塑慘況一覽】 |
|
-
愛回家丨林淑敏許家傑望離巢鄭世豪多唱歌 孟希璘爆不捨CPU感觸落淚 |
|
-
鏡粉MMA衝突|姜濤認曾與Anson Lo互不理解 生日願望人人將心比心體恤別人 |
|
-
癌症殺手|睡覺半夜狂流汗 男子檢查竟揭患淋巴癌 醫生:出現5症狀要小心【附淋巴癌6大病徵】 |
|
-
無限超越班丨曾志偉激讚某女演員試鏡有準備 一人分飾七角成佳話 原來係TVB藝人 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
W50B的意義和影響力 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂 - D170421
W50B的意義和影響力 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂
世界50最佳餐廳選舉雖然只有15年歷史,卻已震撼了飲食頒獎文化。每次結果自會有人歡喜有人愁。問到今年排名46的法國三星名廚Pascal Barbot的看法時,他表示會以一幅世界美食相片去看這個頒獎禮,
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1789062%2FW50B%E7%9A%84%E6%84%8F%E7%BE%A9%E5%92%8C%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E5%8A%9B
https://skypost.hk/column/article/1789062/W50B的意義和影響力
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1785000/1789062/21JLG006__20170421_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1785000/1789062/
娛樂
娛樂
007
1789062
503
503002
娛樂