秋葵通便及其他

對於一個腸臟經歷過大手術的人說來，一部分神經在手術進行時可能遭到破壞，這臟腑功能不可能回到正常的過去，包括大便。處理不當，會變成習慣性便秘。

我自小是一個三得之人︰睡得、吃得、便得，在友儕間頗被稱頌。

直至大腸手術之後，「便得」幾乎明日黃花。不想依賴藥物，用上幾年時間明查暗訪自然療法，漸見改善。最直接的食療主角︰番薯葉、奇異果、紅菜頭、紅肉火龍果和秋葵。各有各的特性，也要視乎不同體質與便秘原因，如果閣下血壓低、易暈，上述食物可能會加深頭暈的情況。其中尤以鮮榨紅菜頭汁最霸道，曾有朋友患耳水不平衡，途經相熟果汁檔，老闆知他喜歡紅菜頭汁，遞上一杯鮮榨，喝完，還未行過皇后大道中50間舖位，即暈得幾乎要call白車求救。

相傳秋葵有降血糖效用，但跟番薯葉一樣，也屬寒涼，煮食時請加入薑蓉、薑片。

任何食療之物也會被吃鈍，用多了，功效假以時日便會被削弱。最佳做法，便是逐樣輪流吃用，避免重複單吃一樣，可避免生厭之外，也可以保持效用延續。

（本欄逢周三至五刊登）