全球暖化遺害甚遠,早前有研究指南北極的永久凍土將會融化,可能會釋出潛藏的汞(水銀),意味著水銀可能流入食物鏈內。據最新刊於《自然地球科學》的研究,顯示格陵蘭冰蓋融化中發現高濃度水銀。由於格陵蘭的漁產豐富,有專家擔心最後水銀會進入食物鏈,損害人類健康。
是次研究由美國佛羅里達州立大學進行,並刊登於最新一期《自然地球科學》。團隊在研究沿海生態系統的養分輸送中,發現格陵蘭水質有問題。研究團隊於格陵蘭3條河流與2條狹灣進行採樣時,發現格陵蘭的冰川融水中,汞含量高達每升150納克;而正常的河川則應是每升1至10納克,是有記錄以來水銀污染最嚴重。
有份參與研究的氣候科學家Rob Spencer指,團隊從沒想過格陵蘭冰河會有這麼多水銀,他們又提出多項假設了解原因,惟至今仍然未有答案,亦相信高濃度並非來自工業來源。而另一專家Jon Hawkings表示,因為人類活動導致地球上的汞增加,但從冰川等環境而來的天然汞,則更難管理。
研究人員亦擔心將來汞的流向,而格陵蘭的漁產豐富,包括北極甜蝦、比目魚、鱈魚等都是來自當地,最後可能變成人類食物。因此團隊認為,需要再進一步調查潛在問題,包括汞是否會隨水傳播至更遠的地方,或是否會進入食物鏈。
食安中心:汞可損嬰兒神經發育
本港食物安全中心早前發表報告《香港首個總膳食研究:金屬污染物》,指汞(俗稱水銀)是一種天然存在於環境中的重金屬,經火山爆發和採礦等途徑進入空氣或水中,而積聚在河流、湖泊和海洋的汞會轉化為有毒性的甲基汞,被水中生物攝入體內,並沿着食物鏈向上累積,因此體型較大的捕獵魚類通常累積較多甲基汞。若人體透過進食大量受污染的水產而攝入過量甲基汞,或會對神經系統造成不良影響,當中以嬰幼兒及孕婦受影響的程度較大:
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食安中心為19種魚類和海產及其製品進行研究,並有以下發現:
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打算懷孕的婦女需多加留意
中心續指,研究顯示約11%的本港育齡婦女(即介乎20至49歲的女性)的甲基汞攝入量超過每周可容忍攝入量,雖不會對其個人構成太大健康風險,但長年累月便會在體内循環的血液內積聚,若要身體自然排除甲基汞起碼需時1年,建議打算懷孕的婦女減少進食甲基汞含量較高的魚類,或選擇只進食甲基汞含量較低的魚類。
專家教3招預防
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全球暖化|格陵蘭冰川融化釋出大量水銀 專家憂進入食物鏈損人類健康|附19種魚類及海產汞含量 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D210531
全球暖化|格陵蘭冰川融化釋出大量水銀 專家憂進入食物鏈損人類健康|附19種魚類及海產汞含量 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
全球暖化遺害甚遠,早前有研究指南北極的永久凍土將會融化,可能會釋出潛藏的汞(水銀),意味著水銀可能流入食物鏈內。據最新刊於《自然地球科學》的研究,顯示格陵蘭冰蓋融化中發現高濃度水銀。由於格陵蘭的漁產豐
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飲食與運動
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健康 飲食與運動
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2021-05-31
全球暖化-格陵蘭冰川融化釋出大量水銀-專家憂進入食物鏈損人類健康-附19種魚類及海產汞含量