健康精明眼︳痛風陷阱！28歲男啤酒狂歡痛風發作關節痛 營養師警告3大錯誤食物配搭

凡事應適可而止，若長期放縱飲食，隨時引發痛風。有台灣營養師表示，遇過一名28歲男子求助，對方飲啤酒狂歡一夜後痛風發作，手指關節腫痛得難以拿起物件，令他後悔不已。痛風患者在飲食上需注意嘌呤攝取量，否則影響腎臟代謝血液中的尿酸，尿酸結晶沉積關節就會造成痛風。她警告，痛風患者須特別注意3大錯誤食物配搭，以免誤食後令病情惡化。

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台灣營養師高敏敏日前在Facebook專頁發文指，若放肆享用某些食物，除了「三高」中的高血壓、高血糖和高血脂可能會出現之外，常見的第四高──高尿酸也可能蓄勢待發，隨時引發痛風。痛風，顧名思義是指吹風時會有刺骨的疼痛感，是一種常見的炎症性關節炎，由持續高尿酸血症所引致，此症意即血液中含過多尿酸，一般是指每100毫升血中尿酸值，男生大於7毫克，女生則高於6毫克。

28歲男狂飲啤酒後痛風發作

高敏敏指，千萬別以為尿酸值稍高是並無大礙，假如縱情吃吃喝喝，就容易致使痛風發作，有可能終身都要吃藥控制。她透露曾遇過一名28歲的男患者，他在一場「啤酒之夜」後痛風發作，手指關節腫痛到連拿著自己的健保卡（全民健康保險保險憑證）及藥袋都有困難，事後感到十分後悔。她感慨表示：

「其實很多來營養諮詢及講座的人，都不知道自己平常肉類食物吃太多，可能一餐就吃下整天分量的蛋白質，長期下來真的很容易出問題。」

3大錯誤食物配搭

高敏敏警告，有痛風和代謝問題都要小心飲食，尤其是高嘌呤食物，而以下為3大錯誤食物配搭，須特別注意：

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3個痛風階段 嘌呤攝取量大不同

要預防痛風，應減少進食高嘌呤食物。至於如何控制痛風，本港註冊中醫師李翠妍早前接受《晴報》訪問時提到，在不同的痛風階段，有不同的嘌呤攝取限制。一般來說，在痛風急性發作階段，即關節出現劇烈紅腫疼痛時，只可吃低嘌呤類食物；緩解期則可適量吃中、低嘌呤食物；而痛風者則應盡量減少進食高嘌呤食物。

低嘌呤食物︰粗糧、大部分蔬菜水果、奶類、蛋類

中嘌呤食物︰大部分魚類、肉類

5類高嘌呤食物不宜進食

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內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：賴天兒