中環美食多籮籮，筆者是次由德輔道中出發，先走進都市中的森林，品嘗以快餐形式經營的素食店；然後轉個彎到域多利皇后街，享受平民版龍蝦宴；再走進租庇利街小巷吃個特色手工Bagel；最後返回德輔道中，歎歎新派點心，為這趟中環搵食之旅畫上完美句號。
1. $60「墨西哥灰熊」烤有機全麥卷餅（Home Eat To Live）
素食不再單單只為信仰，當中更包含養生、環保與維持生態平衡的理念，筆者自小有茹素習慣，雖不是全素者，但素食令到味蕾多姿多采，再不是印象之中多油多炸的食物。近年不少有心人將素食不斷改進，樣樣都可「上大枱」，味道更不輸蝕。
「Home Eat To Live」是快餐形式的素食店，老闆Christian生於香港，後來到美國生活。長大後對自己出生地有好大興趣，因此回流。這位茹素者說︰「我食素多年，唔單止對身體好，其實對環境亦有莫大嘅好處。我特別將每款菜式都改為瀕臨絕種動物嘅名稱，希望引起客人關注。」
Christian花了很多時間設計菜單，同時強調採用本地、有機、可持續的食材。筆者首推「墨西哥灰熊」，有機麥餅由自家大廚搓出來的，味道香濃，皮薄煙韌有口感，餡料以豆類為主，醬汁味道也特別，清新又飽肚。另外，「小熊貓」有機酸麵包，麵包挺身，加上清新的醃時菜，以及作點綴的羅勒，層次感無限提升。
Home Eat To Live
地址：中環德輔道中77號盈置大廈地下G01及101號舖
電話：2777 4777
營業時間：星期一至五，8am-10pm、星期六及日，10am-10pm
2. $88龍蝦孖寶（龍蝦寶寶）
「食龍蝦，還要在中環？一定好貴了。」筆者今次介紹的「龍蝦寶寶」，定必性價比高，嘗過也會回味兼覺得抵食。店舖煮理人之一的Eddy，做過不同高級酒店的總廚，更曾開過知名私房菜。他說︰「大部分人覺得龍蝦唔係親民嘅食材，而我就想用自己嘅專業，將龍蝦烹調為親民的美食。」
推介美食之一的「龍蝦孖寶」，包含龍蝦腸粉與龍蝦碗仔翅，Eddy對豬腸粉有情意結，皆因小時候曾幫叔叔賣腸粉，但他選擇幼身的腸粉，將龍蝦汁的精華吸盡，再加上自家炒的蝦米，三者做出帶鹹香的地道小吃，親切得來又夠創新。
龍蝦寶寶
地址：中環域多利皇后街13號地舖
電話：3622 1246
營業時間：星期一至六，11am-8pm、星期日休息
3. $70Hummus Veggie（Bagel Alley）
離開域多利皇后街，向前走，可找到近來大熱的「Bagel」專門店。在租庇利街小巷，就有一間手工「Bagel」店，店主正是本地著名網上Bagel專門店Bagoes的創辦人之一James。
James從前以網購經營店舖，偶爾於市集擺檔，不少粉絲提議開門市，讓更多人吃到他們的Bagel。店子現時每天供應四至七款口味的Bagel，如洋蔥味、肉桂提子、辣椒味等，均以純手工製作，不止少甜、不含防腐劑，還堅持將麵糰低溫發酵接近一日，才以傳統的石底焗爐焗製，口感特別煙韌。
Bagel Alley
地址：中環租庇利街1號喜訊大廈地下A1號舖
電話：9793 8401
營業時間：星期一至五，8am-6pm、星期六，9am-2pm、星期日休息
4. $109「近朱者赤」（Yum Cha）
中環美食之旅最後一站，一於玩玩新意思，去新派點心店「Yum Cha」。這裏有多款特別點心，連尋常炒飯都玩Gimmick。例如「近朱者赤」是變種版鹹魚雞粒炒飯，賣相紅噹噹，原來混入了Superfood--新鮮紅菜頭汁炒飯內有馬友鹹魚粒，面層也有馬友鹹魚蓉。有「近朱者赤」，怎可沒有「近墨者黑」，原來是墨魚汁海鮮炒飯。鱈魚粒、蝦粒等，全部給天然鹹鮮的意大利墨魚汁包住，同煙韌日本珍珠米很夾。
大廚更棄一般餐碟，改用日本壽喜燒鍋裝飯，鍋具先在攝氏90度的暖櫃Keep warm，炒好飯即放上鍋，吃到尾依然暖笠笠。
Yum Cha
地址：中環德輔道中173號南豐大廈2樓
電話：3708 8081
營業時間：星期一至五，11:30am-3pm、6pm-11pm；星期六及日，11am-4pm、6pm-11pm
撰文︰ 唐蔚霖
攝影（部分）︰梁細權
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
設計︰招潤洪