不良飲食｜33歲男超頭痛 揭血壓爆標腦出血 醫生：慳錢食罐頭致一問題惹禍

加工食品大多數重口味、營養低，多食恐影響健康！台灣一名33歲男子為慳錢，經常罐頭配白飯當一餐。結果某日，他出現劇烈頭痛、頭暈，入急症室檢查後發現血壓爆標、出現「高血壓性腦出血」，最終需要緊急送入加護病房觀察。醫生指出，罐頭中含有極高鈉含量，過度攝取恐誘多種健康問題、增加心血管疾病風險。

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台灣急診科醫生魏智偉近日於當地健康節目《健康好生活》分享案例，指一名男子因劇烈頭痛、頭暈而入急症室，量血壓發現收縮壓竟高達250mmHg，數值遠超正常值。而在對話時，男子反應亦出現異常，醫生懷疑男子有腦出血情況，因此安排對方進行頭部電腦斷層掃描（CT Scan），最終證實患上「高血壓性腦出血」，需緊急送入加護病房觀察情況。

為慳錢頻食罐頭 大學已患高血壓

魏醫生隨後向男子家屬了解情況，其母透露指，男子於大學期間為了慳錢交學費及屋租，經常會購買罐頭配白飯解決三餐；畢業後，他因為工作需要進行了一次體檢，當時才發現血壓已達到逾180mmHg，家庭醫生見狀處方血壓藥。男子之後入伍當兵，回家後在母親照料下，曾有過一段較為健康的生活；直到找到新工作，從家中搬離、住入公司宿舍後，又再次回到原來的飲食習慣，導致血壓再一次飆升。

過量攝取鹽分 恐致4大影響

魏醫生續指，攝取適量鹽分可以平衡身體水分，惟罐頭中含有極高鹽分，當體內鈉離子過量，恐會造成血管收縮、血壓上升，甚至影響到與抗壓系統有關的腎上腺系統；腎上腺過度分泌時，血壓及心跳亦會因而上升，久而久之，恐會帶來以下4大健康問題：

高鈉飲食可增心臟病中風風險

本港資深註冊營養師葉俊言曾接受《晴報》訪問表示，鹽分入面的鈉會影響血壓，「血壓高有機會影響較細或流量大的血管，增加罹患腎病、心臟病，甚至中風的風險。」另外，高鹽分飲食亦可能導致水腫的情況。他指出，烹調時難免會用到高鈉調味料，如鹽、豉油和雞粉，「可以考慮使用香草類、植物類的天然材料，如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、西式的百里香、羅勒提升鮮味。另外亦可以考慮用檸檬汁和蒜粉等調味，但切記不要用蒜鹽。」

翻查資料，香港中文大學有研究估計，本港成年人口每日的鹽分攝取量約為10克，同樣超過世衛標準1倍。而根據政府統計處的調查，本港55歲或以上患有高血壓的人口高達34%。

3大減鹽貼士

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