提起位處香港仔一角的黃竹坑，第一時間想到海洋公園。其實隨着港鐵將開通，這區已靜靜地起了美食革命，區內特色餐廳，既有良心製作的西餐，又有新晉日系蔬菜料理，炎炎夏日，更可歎冰凍雪糕三文治，逛主題公園之餘，也可歎盡美食。
1. $60辣肉腸意大利飯 糧心製作
「糧心製作」有天賜之糧的意思，名字來自「煮」理人小肥的傳道人。小肥從事飲食業多年，曾在「惜食堂」工作，除了吸收不少管理經驗，更深受餐廳幫助有需要人的理念影響。直至自己開店，小肥堅守樂於助人的理念，餐廳的盈餘會用來幫助無家者。
小肥說：「我好認同『取之社會，用之社會』，希望幫到更多人。」餐廳紮根區內近兩年，當中經歷過幾個風浪，更試過差點做不下去。小肥嘆一口氣說：「我一直覺得只要煮得好食，客人試過就會鍾意，不過，呢區客人嘅口味真係好唔同，附近有好多工廠，有啲工人認為我哋嘅『辣肉腸』同佢哋預想唔同，更加試過有客人Order後覺得唔好食，就咁放低，然後離開。」
為了經營下去，餐廳菜式惟有貼近客人需要，價錢上亦要調整，食物味道變得較大眾化，小肥也認同，這樣才可成功推廣自己的理念與食物。
在香港開餐廳，面對的問題多不勝數，往往要從理想與商業中作出平衡，這樣才可讓餐廳的壽命延續下去。與其說是「屈服」，其實是「堅持」，成功沒有捷徑，從錯誤中學習，堅持才是成功的王道。
糧心製作
地址：香港仔黃竹坑業勤街35號金來工業大廈第1座25樓N室
電話：2889 6528
2. $78日系精進料理 MUM Veggie + Coffee + Sweet
小店開業近四年，店名「Mum Veggie」解作媽媽的料理，讓走進餐廳的客人們，感受一種家庭溫暖感覺。當初為甚麼會落腳黃竹坑呢？老闆寶傑說：「四年前，我希望開一間實驗性強嘅舖頭，如果喺市區開，風險實在太大，最後選擇咗香港仔。同埋，當年都做過Research，發現附近有好多Gallery，亦有唔同嘅藝術Studio，我哋想主攻呢群客人。」
小店以蔬菜料理為主打，寶傑為推廣健康飲食，曾遠赴日本，在一間寺廟內跟師傅學習精進料理，再加以改良。何謂精進料理？就是一種「蔬菜料理」，包含五種顏色，維持營養平衝，料理提供14款以上食材，每個Set可選擇四至五款材料，不但營養平衡，亦維持適當份量。另外，每種醬汁與食材都花心思，甜、酸、苦、辣齊全，味蕾滿足之餘，亦更健康有營。
MUM Veggie + Coffee + Sweet
地址：香港仔黃竹坑香葉道2號One Island South地下G07
電話：2115 3348
3. $68 Movie Night雪糕三文治 Elephant Grounds
「Elephant Grounds」早年以咖啡打響名堂，近年更踩入香港仔，將傳統雪糕三文治注入新概念，配搭層出不窮。這種新概念不但受客人歡迎，更加吸引到來自不同地方的員工加入公司。負責店內PR工作的Amiee來自美國，在澳門修讀酒店管理，畢業後來港發展，在facebook與instagram找到「Elephant Grounds」的資訊，被公司活潑、有趣的理念吸引，因此便加入。
Amiee說：「其實呢區發展空間十分大，附近有不同的商廈，亦有藝術Studio，而且我哋店舖空間較大，可以畀藝術工作者喺度傾偈，有藝術交流；做生意嘅，又有地方可以洽談業務，老闆睇中呢一點，所以落腳黃竹坑。」
餐廳內的雪糕三文治當然出名，推介款式是「Movie Night」，朱古力曲奇外層，夾着海鹽溶化的焦糖雪糕，面層又有焦糖爆谷，嘗一口，甜入心。
認住這隻「象」，為你帶來無限驚喜。
Elephant Grounds
地址：香港仔黃竹坑業發街1號The Factory 1樓
電話：2562 9000
撰文：唐蔚霖
攝影：林良明
插畫：何樂、Human Ip
編輯：余運慶、余敏
設計：招潤洪