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鄧達智

鄧達智

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遊山玩水See The World

明哥牛肋骨崩沙腩 Pho

十多歲移居北美洲上課,吃食方面老早不成問題。回流香港多年,年中出門公幹或旅遊,基本尋找當地美食多於心思唐人菜。 惟有兩

生活副刊
2017/04/28
明哥牛肋骨崩沙腩 Pho

Roy 哥一品盤龍鱔

製作盤龍鱔的並非Roy哥,而是傑哥旗下位於倫敦東面,City Airport隔河對面的名店「一品酒家」。 然而一面吃着

生活副刊
2017/04/27
Roy 哥一品盤龍鱔

把心留在斯里蘭卡

iPhone助我留下各式影像記憶,拍、拍、拍,都拍下來。寄存六萬多張照片會否太多?於是不斷刪除多餘照片變成每天進行的動作

生活副刊
2017/04/26
把心留在斯里蘭卡

百合

「每年來到你生日前夕,家中的百合勢必盛放……」母親在世時曾經說過。 說也奇怪,這時辰的確百合花開。 從來喜歡純白百合

生活副刊
2017/04/21
百合

泥蟹肉蟹南洋風

Old Town名菜,新加坡黑胡椒炒蟹美味不凡,邊吃邊思念不到一個月之前,我與同伴到斯里蘭卡旅遊,首頓午餐特別在可倫坡4

生活副刊
2017/04/20
泥蟹肉蟹南洋風

人頭黑胡椒炒蟹

踏入四月生日飯吃不停。自己生日在四月中下旬,明天星期四才是正日,朋友待我真的好,不同族群各佔一夜熱情款待。當中一些時間搭

生活副刊
2017/04/19
人頭黑胡椒炒蟹

雞蛋仔窩夫

每個地方都有它的特色小吃,想起這個地方,你便會聯想起這味小吃;想起這款小吃,你就會不期然念起這個地方。 荷蘭︰整條用手

生活副刊
2017/04/13
雞蛋仔窩夫

忐忑上路?

除卻同伴絕對支持,幾乎所有親戚朋友都對我發出友善警告,或感擔憂或輕度不安。因為四月下旬我生日之後即出發前往法國西南部,先

生活副刊
2017/04/12
忐忑上路?

免油薑粒蒜頭飯

經歷數個月幾乎終止進食澱粉質與甜食,體重迅速下降,一度跌了十公斤(20多磅),只餘大學時20出頭的體重170多磅,六呎、

生活副刊
2017/04/07
免油薑粒蒜頭飯

Solemate海鮮盆菜

盆滿缽滿,意頭好,大方得體,人人看在眼裏心情暢快!雖云分子料理骨子包裝精緻,但始終離地,不及眼前食物一清二楚貼地。青衣美

生活副刊
2017/04/06
Solemate海鮮盆菜

雞蛋花

雞蛋花Frangipani,南洋一帶、印度一圈、南太平洋諸海島、非洲東海岸,總之是熱帶近海之國常見的花。常年生,樹可長至

生活副刊
2017/04/05
雞蛋花

斯里蘭卡榴槤

全沒心理準備,同伴與我跟司機聊天時隨口問道:「斯里蘭卡可似馬來西亞、泰國、蘇門答臘一般出產榴槤?」我們沒有用「盛產」二字

生活副刊
2017/03/31
斯里蘭卡榴槤

咖喱泥蟹飯

沒準備一大盤咖喱蟹、一大盤胡椒蟹下面都藏着小碗分量的米飯,盡吸咖喱及胡椒和泥蟹(其實是港澳肉蟹的近親)之精華,二人二蟹吃

生活副刊
2017/03/30
咖喱泥蟹飯

斯里蘭卡泥蟹

國泰航空往返斯里蘭卡首都可倫坡的航班時間並不理想。於晚上八時起飛,到埗時已幾近凌晨,已算一天。回港的航班則於凌晨15分起

生活副刊
2017/03/29
斯里蘭卡泥蟹

命裏有時終須有

老日子智慧︰「命裏有時終須有,命裏無時莫強求。」這般教人以平常心看待世情諸事,聽得最多來自祖母,她娘家深圳上沙大夫第黃家

生活副刊
2017/03/24
命裏有時終須有

觀藝術品睇靚人

除非人在外地,每年來到三月這個時候例必在香港,只因幾個大型藝術展覽在這幾年間於香港立足,迅速發展成為國際盛事、藝術盛宴,

生活副刊
2017/03/23
觀藝術品睇靚人

春分太公分豬肉

3月20日(本周一)是春分,對現代社會秩序、世界天氣大混亂的今天,二十四節氣絕對沒有農業社會老日子般重要。在城市成長的近

生活副刊
2017/03/22
春分太公分豬肉

滑溜南丫豆腐花

南丫島行山路綫並非至漂亮,山形一般,水清但亦未如大浪四灣或浪茄吸引,路程不算艱辛兼短促,可能適合闔家歡長者小孩同遊。

生活副刊
2017/03/17
滑溜南丫豆腐花

珠記美食歡快一夜

老實說,鴨脷洲巿政大樓的熟食樓層,並不像大樓另一邊的體育場館那麼整齊企理。煮菜的食油混合中國人廚房永恒的水濕,還有初春無

生活副刊
2017/03/16
珠記美食歡快一夜

鴨脷洲珠記珍姐

拜地鐵通往鴨脷洲之便,十分鐘便可從金鐘到利東,將自己的地圖版塊即時擴大。老老實實,之前只去過朋友那間揀來貨倉辦喜事。但求

生活副刊
2017/03/15
鴨脷洲珠記珍姐