冬至冷清 食肆大推優惠谷市道

冬至大過年，不少家庭都會外出吃飯做節。惟今年零售市道不景氣，不少酒樓直言，不敢加價之餘，更減價10％吸客，是自金融海嘯以後首次，並加推「早鳥」預訂優惠，免茶芥加一，甚至送迷你盆菜，最平人均300元以下已有交易，可歎6至9款菜式。

尚有一個多星期便是冬至（21日）。不過，彩福企業集團董事長何志強表示，經濟欠佳，削弱消費意慾，今年初起已推不限時交枱，「就算晚市畀兩輪我都做唔到，都只係做得一輪。」他指，目前冬至的訂座率僅50％。他坦言，即使食材價格微升2％至3％，仍不敢加價，更減價10％，是自2008年金融海嘯以後首次，每圍最低消費3,680元，若提前預訂可再減300元，免茶芥加一。

減價達1成 金融海嘯後首次

新光酒樓常務董事總經理胡珠更指，今年訂座率較去年跌50％，「就連熟客都遲遲不訂位」，坦言不敢加價，亦同樣減價10％，每圍2,880元起，人均消費240元，免茶芥加一，並送汽水啤酒。聯邦酒樓集團董事總經理譚兆成則稱，港人過時過節毫不吝嗇，現時訂座率達80％至90％，但仍不會加價，平均每圍約4,000元；而其油麻地分店現推提前預訂優惠，原價2,888元可再減300元，人均僅需216元，即可享9款餸菜。

早鳥優惠減$300 享9款餸菜

除提前預訂優惠外，叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，若在本月18日前預定，可送原價398元的熊本熊二人前迷你盆菜，採用日本熊本的豬肉及蔬菜。他又指，消費氣氛減弱，今年沒加價，但對生意額審慎樂觀，料有5％增長。

另外，鴻星今年推全日8折優惠，冬至套餐折後售價由3,380元起。但較多人選擇4或6位套餐，分別為838及1,690元，人均300元內已有交易。而美心中菜則與信用卡合作，每圍3,988元起，以指定信用卡付款，可獲300元現金券。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前整體食肆訂座率有60％至70％，大部分餐廳都不敢加價，反而會提升服務及食物質素，晚市平均可做1.5輪，預料生意額平穩，「無升又無跌」。