冬至大過年,不少家庭都會外出吃飯做節。惟今年零售市道不景氣,不少酒樓直言,不敢加價之餘,更減價10%吸客,是自金融海嘯以後首次,並加推「早鳥」預訂優惠,免茶芥加一,甚至送迷你盆菜,最平人均300元以下已有交易,可歎6至9款菜式。
尚有一個多星期便是冬至(21日)。不過,彩福企業集團董事長何志強表示,經濟欠佳,削弱消費意慾,今年初起已推不限時交枱,「就算晚市畀兩輪我都做唔到,都只係做得一輪。」他指,目前冬至的訂座率僅50%。他坦言,即使食材價格微升2%至3%,仍不敢加價,更減價10%,是自2008年金融海嘯以後首次,每圍最低消費3,680元,若提前預訂可再減300元,免茶芥加一。
減價達1成 金融海嘯後首次
新光酒樓常務董事總經理胡珠更指,今年訂座率較去年跌50%,「就連熟客都遲遲不訂位」,坦言不敢加價,亦同樣減價10%,每圍2,880元起,人均消費240元,免茶芥加一,並送汽水啤酒。聯邦酒樓集團董事總經理譚兆成則稱,港人過時過節毫不吝嗇,現時訂座率達80%至90%,但仍不會加價,平均每圍約4,000元;而其油麻地分店現推提前預訂優惠,原價2,888元可再減300元,人均僅需216元,即可享9款餸菜。
早鳥優惠減$300 享9款餸菜
除提前預訂優惠外,叙福樓集團執行董事黃傑龍表示,若在本月18日前預定,可送原價398元的熊本熊二人前迷你盆菜,採用日本熊本的豬肉及蔬菜。他又指,消費氣氛減弱,今年沒加價,但對生意額審慎樂觀,料有5%增長。
另外,鴻星今年推全日8折優惠,冬至套餐折後售價由3,380元起。但較多人選擇4或6位套餐,分別為838及1,690元,人均300元內已有交易。而美心中菜則與信用卡合作,每圍3,988元起,以指定信用卡付款,可獲300元現金券。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,目前整體食肆訂座率有60%至70%,大部分餐廳都不敢加價,反而會提升服務及食物質素,晚市平均可做1.5輪,預料生意額平穩,「無升又無跌」。
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冬至冷清 食肆大推優惠谷市道 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D161209
冬至冷清 食肆大推優惠谷市道 - 晴報 - 港聞 - 要聞
冬至大過年,不少家庭都會外出吃飯做節。惟今年零售市道不景氣,不少酒樓直言,不敢加價之餘,更減價10%吸客,是自金融海嘯以後首次,並加推「早鳥」預訂優惠,免茶芥加一,甚至送迷你盆菜,最平人均300元以下
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2016-12-09
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