柏寧酒店豪花三億元翻新的27樓RIVA,近日終於重新開張。由昔日華麗的傳統氣派,變身成今天8,000呎摩登法菜SKYE。
一室高雅的象牙白主調,襯埋德籍街頭藝術家親手創作的天花及牆身裝飾,視覺和空間感double up,形象更young更hip。
貼近飲食潮流
餐廳找來出身自英國兩大米芝蓮食府Rhodes W1和The Waterside的英籍主廚Lee Adams主理摩登法國菜。他所創的每道菜式,食材豐富、充滿層次感,像北海道帶子配婆羅門參、慢煮龍蝦伴茴香天婦羅等招牌菜,配搭靈活多變。餐廳也不如老派法菜般死守fine dining底綫,反而更貼近現今的飲食潮流,不少食物都方便大家開心share。
半露天的terrace位面積是從前的一倍,仍舊佔盡地理,眼前是震撼眼球的無遮擋維港全景,調酒師在中央的幻燈酒吧即席調配20多款Signature Cocktails,有多款建議的小吃配對餐酒,每晚6pm後更有DJ駐場。軟件硬件兼備,肯定好快成為銅鑼灣新蒲點!
SKYE Roofbar & Dining
地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓
電話:2839 3327
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm、6:30pm-10:30pm;星期六至日11:30am-3pm、6:30pm-10:30pm
平均消費:午市$350、晚市$800
編輯:余敏
設計:招潤洪
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維港美景送飯 27樓歎摩登法菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160926
維港美景送飯 27樓歎摩登法菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
柏寧酒店豪花三億元翻新的27樓RIVA,近日終於重新開張。由昔日華麗的傳統氣派,變身成今天8,000呎摩登法菜SKYE。 一室高雅的象牙白主調,襯埋德籍街頭藝術家親手創作的天花及牆身裝飾,視覺和空間感
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1557290%2F%E7%B6%AD%E6%B8%AF%E7%BE%8E%E6%99%AF%E9%80%81%E9%A3%AF%2027%E6%A8%93%E6%AD%8E%E6%91%A9%E7%99%BB%E6%B3%95%E8%8F%9C
https://skypost.hk/article/1557290/維港美景送飯-27樓歎摩登法菜
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生活副刊
飲食
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1557290
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503007013
生活副刊 飲食
2016-09-26
維港美景送飯-27樓歎摩登法菜