「鰂魚涌」當年因「鰂魚」甚多而得名。今次一於化身「為食魚」，先「遊」進海堤街，品嘗肉骨茶，再歎日式魚湯。之後轉入海光街，吃新鮮龍蝦包，最後在濱海街的小巷，試試自家製的蝴蝶腩撈麵，「遊」得開心自在。
1. $60醒胃叻沙（迷湯肉骨茶專門店）
「迷湯肉骨茶專門店」開業近四年，老闆阿忠本身從事採購，後來親戚決意離港發展，阿忠考慮後接手小店，傳承親戚的肉骨茶與叻沙手藝。
阿忠說：「其實當時轉行都係一個重大改變，不過我一直都想創業，加上親戚教我嘅方法好有系統性，而當時我用咗兩、三個月調校味道，因為我哋嘅肉骨茶，用咗唔同藥材去煲，變化會更加大，同埋我都會同熟客溝通，搵番舊有嘅味道。」問到為甚麼叫「迷湯肉骨茶專門店」？「『迷湯』係希望大家飲完一試難忘，飲完仲會返轉頭；而肉骨茶專門店，就係我哋只做肉骨茶與叻沙，其他都唔做，做好呢兩樣食物嘅品質。」
店內的肉骨茶，每天由阿忠親自在附近街市買新鮮豬肉，然後配不同藥材。足料濃味的肉骨茶，豬肉鮮味十足，肥肉更加入口即溶，撈飯吃很可口。
迷湯肉骨茶專門店
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D5號舖
電話：2325 0082
營業時間：星期一至五，12:00-15:00、星期四設夜市，18:00-21:00、星期六、日及公眾假期休息
2. $70麻辣蝴蝶腩配鴨蛋麵（壹碗麵）
「壹碗麵」老闆Michael由北角和富道搬至鰂魚涌近四年時間，從事廣告行業多年的他，在30多歲時毅然離開廣告界，重新出發。店名「壹」，意味一切由零開始，加上以「麵」為主打，自此「壹碗麵」便在濱海街落腳了。
Michael說：「四年前開舖，希望舖頭可以有種獨特嘅Character，而濱海街嘅感覺有啲Mood，好適合。」說得沒錯，甫踏進小店，以木頭為主要的裝修物料，加上輕鬆的音樂以及柔和燈光，「文青系」的氛圍下，讓人舒舒服服歎碗靚麵。
這裏特別受歡迎的麵款是「麻辣蝴蝶腩配鴨蛋麵」，蝴蝶腩即豬橫隔膜肉，味道似牛，來貨有限，更要花上一天處理才會美味，完全是花心機之作。細味之下，大家也可嘗到師傅的「心」。
壹碗麵
地址：鰂魚涌濱海街48號地下
電話：3482 9981
營業時間：星期一至六，12:00-16:00、18:00-21:30、星期日休息
3. $60 King Crab Mini（D.H. Crab）
「D.H. Crab」開在海光街，主打海上鮮，再糅合西式麵包，炮製成大受歡迎的龍蝦包。這間店除了Lobster Roll外，更推出餡料多到「爆燈」的King Crab Roll。
老闆Jeff Roman用鮮橙色蟹做招牌，店內一邊牆，貼滿大型漁船捕獲阿拉斯加皇帝蟹的照片，正好道出Jeff的故事。約30年前，Jeff曾是阿拉斯加半島東岸荷蘭港一帶大型漁船的大廚，負責船上近60人的一日四餐，偶爾捉到了多餘的皇帝蟹，便會拆肉像整熱狗般塞進烤香了的牛油包中，是當地簡單得來又地道的食法。
之後，Jeff曾在美國密歇根州、主打皇帝蟹及龍蝦的著名海鮮餐廳Charley's Crab工作，早已和皇帝蟹結下不解緣。當他來港工作幾年，終有機會開設屬於自己的店時，也理所當然的用了他最熟悉不過的King Crab Roll做主打。
這個Roll材料非常簡單，Jeff說：「Simple & fresh is perfect.」富牛油香的包內夾了大量自阿拉斯加直送的皇帝蟹腳肉，肉只輕輕用鹽水煮過，加上分量剛好的自製檸檬牛油，啖啖肉兼非常鮮美。
D.H. Crab
地址：鰂魚涌海光街5C號地舖
電話：2555 1885
營業時間：星期一至日，11:30-21:00
4. $78廣島生蠔湯飯（鯛魚魚湯專門店）
「鯛魚魚湯專門店」打正旗號以鯛魚湯做招徠，這店坐鎮的堂哥入行近40年，從前曾在水車屋、大和等日本料理店掌廚，堂哥說：「廿幾年前在日本餐廳做Shabu Shabu湯底只有清湯同壽喜燒，我見舖頭成日會丟掉大量白身魚骨，索性試做鯛魚湯底，點知一推出就大受歡迎。」
味道好，全因用料十足，鯛魚之中堂哥只選每條約兩至三斤重、有「星𩶘」之稱的魚𩶘（鯛魚之一種），其膠質特別重，魚味鮮濃。每日自相熟漁排取得60斤新鮮貨，再原條焗兩個鐘至金黃兼水份收乾，之後用麻油邊炒邊壓碎，再煲最少十小時入味。工序繁複，一斤魚卻只煲到三碗湯，啖啖精華。配飯和烏冬的餸料也有趣，有日本直送的生蠔、帶子等，令人眼花繚亂。
鯛魚魚湯專門店
地址：鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖
電話：2618 2696
營業時間：星期一至日，11:00-22:00
撰文：唐蔚霖
攝影：林良明
插畫︰Human Ip
編輯：余運慶
設計︰梁政敏