漫遊台灣活力客庄

根據現有文獻記載，福建與廣東一帶的客家族群往台灣遷移，最早始於明代中後期。雖然清康熙二十三年曾頒布渡台禁令，嚴格限制潮州、惠州人士赴台。但客家人迫於生計，冒險從梅州、汀州、漳州過去，幾乎遍布台灣各地，廣泛參與開發台灣的行列。

客家人在台灣的分布，大致可分為兩大區域。北部以桃園、新竹、苗栗為主要聚居地；南部則集中在高雄、屏東地區。前者一般稱為海陸客；後者居住於屏東潮州一帶，則被稱為潮州客。客家人天性克勤克儉、具硬頸精神，到台灣後從事墾殖及拓荒工作，數百年來成就了樸實、簡單卻博大的客家文化。

其中高雄美濃可說是台灣客家歷史最悠久，且保存最完整的客家聚落，除了廣為人知的傳統油紙傘、藍衫、板條美食外，遊客只要一進美濃鎮，就可看見四處林立的傳統三合院、菸草田，還可以見到以前防禦外敵的古城樓、百年老店、傳統技藝等等。值得一提的是，美濃地區也發展了很多頗具規模的陶窰廠，成為美濃特色之一。喜歡客家傳統文化的朋友，不妨前往一看。

台灣客家美食豐富精采，除了傳統客家粄條、薑絲炒大腸、冬瓜封、鹹豬肉、鹹菜、粢粑、月桃糭、客式糕點外，還有經過改良創新讓人驚艷的純手工製作客家紅糟油飯、客家桐花南瓜包、客家古法手做柿餅、萬巒豬腳、新竹貢丸、關西玉山麵、苦茶油、鳳梨酵素等多種健康食材，絕對讓你的客家文化之旅充滿驚喜。（有關台灣客家文化可參考這個網站：http://www.hakka.gov.tw/）（本欄逢周一刊登）