周末到西貢開餐，只限食海鮮？筆者今次帶大家嘗嘗區內不一樣的美食。先到海傍街的暗角咖啡店，品味新晉靚茶及自家製蟹餅；再以大眾化價錢，試試「流落在民間」的法國菜。想邊走邊吃？外賣炸魚薯條，又或新鮮熱辣的菠蘿包，同樣可以讓這趟周末之旅畫上圓滿句號。
$88 自家製蟹肉餅（Five Coffee Company）
「人無夢想，同條鹹魚有咩分別？」為了不變鹹魚，人人出盡奇招。就在西貢，有個年輕小伙子，由都市人變成西貢民，由室內設計師變咖啡師，他就是「Five Coffee Company」的老闆阿Lam。他坦言：「我細個就好鍾意畫畫，又愛煮嘢食，沖咖啡都好有興趣，但去到人生關口，讀書要選科，我就選擇咗室內設計。」世事難料，人生路上某個階段，你也想改寫自己的命運。畢業後，阿Lam做了幾年室內設計師，後來開始思考去向，想到小時候曾希望開間咖啡店。於是他報讀咖啡課程，再辭去設計師工作，走到不同的咖啡店工作，吸收實戰經驗，最後，在兩年半前於西貢開了一間屬於自己的咖啡店。
放棄一切，重新開始，有沒有後悔？他沉思一下說：「當然無啦！雖然好辛苦，全部嘢都要一手一腳自己搞掂，不過都係自己鍾意做嘅嘢，咁就無所謂啦！」
店內食物出色，特別是「雜莓法式吐司」，法式多士外形討好，先浸些蛋液再煎香，外脆內軟。另外，自家製的「蟹肉餅」更精采，啖啖蟹肉鮮味十足，配上細心設計的黑醋沙律，消除油膩感。
Five Coffee Company
地址：西貢海傍街3號
電話：2613 1010
營業時間：星期一至日，10am-7pm
$20 炸Oreo（Chip in Fish & Chips）
開餐廳不但想圓飲食夢，背後更有無限可能，當中包括幫助有需要人士。在西貢敬民街的「Chip in Fish & Chips」，老闆娘Vicky就有這個簡單但具意義的夢想。
一看店名，就聯想到英國特色小食「炸魚薯條」。原來Vicky曾在英國居住近十年，在當地讀書時已愛上這款傳統美食，回流後遇上同樣曾於英國居住的大廚Henry，二人一拍即合。Vicky從事社福界多年，一直希望藉小店幫助弱勢社群，她說：「雖然只係間小店，但都希望可負點社會責任，所以我哋舖頭聘請咗自閉症與弱能人士。其實炸魚薯條的做法比較簡單，當中嘅工序，他們亦勝任有餘。」
此外，店舖特別選用可持續捕魚的深海鱈魚，以及比利時有機薯仔來製薯條，炸油更是沒有反式脂肪。小店的「Fish & Chips」固然出名，筆者另推介同為主打的「炸Oreo」，皆因是小店自家研發，味道香口，有點似上海豆沙窩餅。
Chip in Fish & Chips
地址：西貢敬民街9號高勝樓地下11號舖
電話：9761 5091
營業時間：星期一至日，11am-7:30pm、星期三休息
$58法式焗田螺伴薯蓉雜香草牛油（流落民間）
「一人有一個夢想」，夢想這回事，老是常出現在生命當中；或許是西貢地靈人傑，聚集了很多有夢想的人，這次主人翁就是擅長法國菜的Billy哥。
Billy哥十幾歲入行，由「紅褲仔」做起，曾任多間高級餐廳的大廚，後來離開工作八年的舊公司，帶着小小的資本來到西貢，開了「流落民間」。Billy哥與拍檔，希望客人都可以平民的價錢，享受高質素食物與服務，讓「法國菜」這種美食變得更大眾化。店內貼滿了Billy哥與不同明星的合照，包括張學友、欣宜等，原來全是他的捧場客。
他說：「其實一直都想試下創業，試下自己嘅水準去到邊，但一直無的起心肝，後來因為上一間公司出現咗啲問題，加上遇到拍檔，好啦！就畀自己試下。我當時嘅資金其實唔多，咩都要睇Budget，咁西貢嘅租金剛剛好，就決定租呢度。我有啲熟客都有同我講，呢區唔係好就腳，不過唔緊要啦！畀心機做，慢慢儲客，自然會有人欣賞。」
筆者首推「法式焗田螺伴薯蓉雜香草牛油」，香草牛油由Billy哥自家秘製，工序足足要用兩天預備，牛油與香草混合在一起，令到薯蓉口感更滑溜，田螺亦滲透香味，吃完整個也不覺膩，加上顏色討好，簡直色、香、味俱全。
流落民間
地址：西貢萬年街17號地舖
電話：2668 2728
營業時間：星期二至五，11:30am-9pm、星期六至日，11:30am-10pm、星期一休息
$10 菠蘿包（西貢咖啡餅店）
「西貢咖啡餅店」落戶小區十多年時間，老闆棠哥從事包點師多年，由於熱愛運動而搬進這裏。不過，經營餅店之路一點都不易走，剛開業時，就因僭建問題而要不斷翻新，沮喪過後，棠哥表示無法子不堅持，才慢慢走出陰霾。
正如筆者的朋友所說：「嚟到西貢咖啡餅店，無理由唔食番個新鮮菠蘿包同葡撻呀？」受歡迎程度毋庸置疑。全靠棠哥堅持親力親為，製造不同包點，控制好各款包點的溫度與品質，令客人每次到來，也可嘗到新鮮熱辣的西貢名物。
西貢咖啡餅店
地址：西貢海傍廣場2號金寶閣6-7號鋪地下
電話：2792 3861
營業時間：星期一至周五，7am-9:30pm、星期六、日及公眾假期，7am-10:30pm
撰文：唐蔚霖
攝影：林良明、資料圖片
插畫：何樂
編輯：余運慶
設計：招潤洪