韓牛首出國登陸香港

2016/01/05

以後要吃韓牛,不必特地到首爾的馬場洞「韓牛街」了,因為這種來自南部全羅市農場、吃天然飼料的短角褐毛韓牛肉,於上月底首次出口國外,登陸香港。韓牛跟其他牛種一樣有分級數,分別為1++/1+/1/2/3五個等級,1++級相等於A5日本和牛,同樣有大理石花紋。目前僅全綫city'super有售,供應1++級的西冷、肉眼(同為$210/100g),及火鍋或燒肉切片($150/100g)共四款。記者嘗過西冷及肉眼,肉質較和牛有咬口且鬆軟,沒那麼油膩,建議燒烤食法最正!

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