• 27°C
香港時間:20181021日 星期日 14:10
生活副刊

假日酒店黃金蝦仁

2016/01/06
分享:

香港餐廳何其多,習慣性,來來去去,我們就去熟悉的那幾間,又或聽從媒體美食明燈推介,在有限的幾所食肆之間周旋,嘗不了新鮮,也埋怨香港美食天堂跌watt,反而對鄰近地區如東京、台北、曼谷……瞭如指掌。

朋友讀食評,聽從美食明燈指引,欲擺壽酒宴請大班朋友,猶幸做決定之前先前往試吃……嘩!好彩先行一試,與明燈指引完全是兩回事,大失所望,遂打消計劃。再由有關朋友安排,決定設宴於平素他們大學高層會議吃飯的埸所--尖沙咀彌敦道假日酒店地庫的龍苑酒家。

初聽納悶,打工年代也曾常到假日酒店happy hour,與友酒敘,又或到德國菜館吃鹹豬手。算算已久未幫趁頗負盛名的龍苑,是識食者公認的優質粵菜館。

冷盤精緻,單滷水豬手仔之綿滑已是不同凡響。第一道菜上來,翠綠西蘭花襯托、金光燦爛黃金蝦,適度鹹蛋黃香氣撲鼻,符合色、香兩關。入口鬆化,厚大蝦仁爽脆異常,味道鮮美鹹香,又符合了味之要求,只不過是頭一道菜,已緊緊將陌生人客的口味招攬,隨時變作長期顧客。做飲食,尤其高級食肆,犯不得錯,小小也不可能,不過那麼一閃錯手,將人客雙手奉上,而且同枱吃飯十多人,肯定已隨心滿意足轉戶,成為龍苑新Fans!

(本欄逢周三至五刊登)

撰文: 鄧達智 遊山玩水See The World
欄名: I SEE

分享:

生活資訊
「認識乳癌 (三) 晚期患者的治療新希望」

「認識乳癌 (三) 晚期患者的治療新希望」

2018/10/19
「認識乳癌 (三) 晚期患者的治療新希望」
「7-ELEVEN x 北河同行 派飯盒送福袋 齊心關懷基層」

「7-ELEVEN x 北河同行 派飯盒送福袋 齊心關懷基層」

2018/10/19
「7-ELEVEN x 北河同行 派飯盒送福袋 齊心關懷基層」
「認識乳癌(二)乳癌種類與治療方法」

「認識乳癌(二)乳癌種類與治療方法」

2018/10/18
「認識乳癌(二)乳癌種類與治療方法」
「『營養探索之旅–食、知、源體驗計劃』 STEAM x 營養知識為學童身心健康打好基礎」

「『營養探索之旅–食、知、源體驗計劃』 STEAM x 營養知識為學童身心健康打好基礎」

2018/10/16
「『營養探索之旅–食、知、源體驗計劃』 STEAM x 營養知識為學童身心健康打好基礎」
「認識乳癌 (一)提升關注是最佳良藥」

「認識乳癌 (一)提升關注是最佳良藥」

2018/10/16
「認識乳癌 (一)提升關注是最佳良藥」