本店位於深水埗的泰潮泰國菜館,地區使然,雖未曾成為自己飯堂,每每想吃泰國菜,必先想起泰潮老闆華哥及其真摯笑臉,當然不能錯過其招牌菜式--滑嫩雞肉、香噴噴的海南雞飯。
當年三個中學同學創業時以飲食業為主,滙聚力量,一些年後,灣仔東來居火鍋店、西貢六福海鮮酒家及深水埗泰潮頗見成績,六福獲米芝蓮一星,東來居和泰潮獲米芝蓮推介肯定。
東來居在上海開設分店,泰潮先在香港機場2號Terminal,後在澳門氹仔Galaxy百老匯食街開設分店。
Galaxy地方寬敞舒適,於時尚坊散步,朋友剛剛聊起以海南雞飯做成一口壽司。
未幾百老匯食街泰潮啟巿,除以開工大吉燒中豬款客,還有一口泰式柚子沙律,以及人見人愛的泰潮特色海南雞飯,以壽司形式,一口吃下,既特別又新潮。
(本欄逢周三至五刊登)
撰文:
鄧達智
遊山玩水See The World
欄名: I SEE
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泰潮雞飯過大海 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D160113
泰潮雞飯過大海 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
本店位於深水埗的泰潮泰國菜館,地區使然,雖未曾成為自己飯堂,每每想吃泰國菜,必先想起泰潮老闆華哥及其真摯笑臉,當然不能錯過其招牌菜式--滑嫩雞肉、香噴噴的海南雞飯。 當年三個中學同學創業時以飲食業為主
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