阿聯酋的杜拜位處一片沙海中，本是尋常的阿拉伯城市。經過多年銳意發展，蓋了不少摩天大廈，包括全球最高大樓。杜拜人想世人觀看他們的超級城市，不止可攀上摩天大廈，更可乘坐水上飛機俯瞰。
匯率：全文貨幣已兌換成港元，1阿聯酋迪拉姆約兌HK$2.11
一覽波斯灣地標
阿聯酋首都雖在阿布扎比，但世人目光較偏放在老二杜拜身上。遠眺城市天際綫，有鶴立雞群的哈里發塔（Burj Khalifa）、依高度順序有公主大廈（Princess Tower）、23 Marina、Elite Residence等，全都入圍全球20大摩天大廈。海岸還有全球唯一「七星級」帆船酒店（Burj Al Arab Jumeirah）、極具野心的人造島嶼棕櫚島（The Palm）、世界島（The World Islands）等，難怪人人想看，但要一次過看完最好是乘坐小型飛機。
來到杜拜溪邊的碼頭，停泊了幾架水上飛機，機艙內九個座位全都靠窗，絕不用為靚位爭崩頭。為爭取最佳攝影位置坐進駕駛艙，當機師開動引擎，螺旋槳愈轉愈快，飛機在水面滑行，水花打到擋風玻璃上，隨即起飛。
杜拜主色調仍是沙漠黃，老城靠近杜拜溪。此溪其實是個潟湖，只是狀似河溪，故此命名，溪水其實是海水。不久，飛機就飛到瀕臨波斯灣的海岸，近年杜拜銳意發展旅遊，Port Rashid岸邊建起郵輪碼頭。再沿海岸飛，下面是帆船酒店，從高處看確似一艘駛近岸邊的帆船。較遠的外海上有極具野心的世界島，以及兩個棕櫚形的人造島嶼The Palm Jumeirah與The Palm Jebel Ali，這些以海沙建成的島嶼有如與大自然抗衡的沙洲。回程靠近市中心的摩天大廈群，其中有17幢已列入世界百大摩天大廈。哈里發塔是當中的王者，比同儕高一倍有餘，水上飛機的飛行高度只有500米，仍未及得上塔頂的高度。
Seawings Dubai
地址：Dubai Creek Golf & Yacht Club, Dubai Golf, Dubai, UAE
費用：40分鐘Seawings Silver遊程每位HK$3,580
網址：www.seawings.ae
世界最高觀景台
除了坐小型飛機，登上世界最高的哈里發塔是「在杜拜必要做的事」。此塔高828米，共169層，造價達116.3億港元。登上148層的觀景台，雖未到樓頂，但已是全球最高的觀景台，離地555米，與水上飛機的飛行層差不多高。
從號稱世界最大、總面積達590萬平方米的Dubai Mall入口登塔，等候上樓時先來傳統阿拉伯咖啡與蜜棗招待，進場後有多媒體展覽介紹巨塔的偉大建築工程及與世界摩天大廈的比較。從地面層乘搭全球最快的升降機，以每秒18米速度到達昔日世界最高觀景台--128樓的At The Top，離地452米已叫人瞠目。
再乘一程升降機到148層的觀景台，身處過半公里高空，沐浴於疾風，又是另一種體驗杜拜的方式。此時正值黃昏，看着夕陽緩降波斯灣，景色絕美。腳下是叢叢石屎森林，極目城市邊際卻是一片黃沙；眼看平白從沙漠拔地而起的高塔，深感這是名副其實的空中樓閣。再觀賞腳下人工湖每天上演的噴水聲光秀，滿池蒸餾水也不知用了多少能源。哈里發塔也是見證阿聯酋「手足情深」的地標：2004年杜拜開始興建「杜拜塔」，未完工便遭逢金融風暴幾近爛尾，阿布扎比酋長哈里發伸出援手，使大廈得以在2010年建成，為表謝意此塔亦更名為「哈里發塔」。
Burj Khalifa
地址：1 Emaar Boulevard, Downtown Dubai, Dubai, UAE
門票：成人HK$422、4至12歲兒童HK$338
網址：www.burjkhalifa.ae
編輯：余敏
設計：梁政敏