穗生蠔重金屬鎘超標 多流入燒烤店

2016/01/14

內地媒體報道,在廣州黃沙水產市場隨機購買三份生蠔,有兩份驗出重金屬鎘含量超標。黃沙市場是華南最大水產市場,估計每天至少5,000公斤生蠔流入廣州市面,大多售予燒烤店等。

營養專家指,長期食用鎘超標的水產品,將對人體骨骼和腎臟造成傷害,甚至致癌。

黃沙市場有關負責人指,每月都會抽檢生蠔,但只檢測農藥殘留問題。生蠔重金屬超標並非人為,是環境污染所致。養殖專家表示,貝類對重金屬的積累能力高於魚類,「養殖時間或生長時間愈長,重金屬吸附愈多」。

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