東歐國家保加利亞，你認識嗎？或者可以從一杯酒開始了解。在古希臘神話，那兒是酒神狄俄尼索斯（Dionysos）的故鄉，現實中亦有逾3,000年的釀酒歷史；冷戰時期，她是蘇聯和東歐國家的「酒庫」，出口酒量直逼法國。
元朗紅酒禮品店「乾一杯」，幾年前引入當地紅酒在店內試賣，以為港人陌生沒興趣的酒款，意外地大受貪新鮮的客人歡迎。店主索性直接向保加利亞酒莊直接訂貨，勝在性價比高、價錢街坊，僅售100多元，現時佔店內近一半銷量，比法國、意大利等大路紅酒還好。
不經代理賣價相宜
紅酒禮品店「乾一杯」店主，幾年前到保加利亞考察酒莊，覺得當地用來做酒的泉水質素佳，於是引入酒品到香港試賣。專門店中國業務總經理林啟祥（Henry）說，現時保加利亞酒稱不上是熱門紅酒。不過翻查資料，在冷戰年代，保加利亞酒業在歐洲處於領先地位，產酒大批運往蘇聯國家和英國，出口量甚至僅次於傳統販酒大國法國。
Henry說他們不經代理商，直接向酒莊取貨，所以店內保加利亞酒可以賣得更便宜，價錢只是100多元。客人試飲後，普遍都覺得保加利亞酒性價比相宜，適合大量訂購，用來請客亦夠特別，專門店現時保加利亞酒銷量，佔生意近一半。Henry認為，紅酒熱潮比幾年前冷卻，近年興起威士忌熱，連帶客人喝酒習慣，也有所改變：「好多客都會飲下紅酒，又飲下威士忌。保加利亞酒對客人來說特別和新鮮，所以頗受歡迎。」
混合威士忌曾奪獎
眼見日本威士忌風頭盛，專門店去年開始在店內賣保加利亞威士忌，價錢介乎458元至688元。Henry說，保加利亞出產紅白酒為主，生產威士忌的酒廠不超過三間，且大多是混合威士忌，非港人近年追捧的單一麥芽（Single Malt），不過部分酒款也得過國際獎項，而且易入口，適合香港人喝。
目前威士忌佔店內生意約5％，但Henry說對小公司而言，長遠計還是專賣紅酒着數：「威士忌酒精度高可保存得耐，可逐點逐點飲，所以客人買威士忌都是一枝、兩枝去買。」
老牌生力 潮賣手工啤
外國大熱的手工啤酒（Craft Beer），去年已佔美國啤酒市場約11％，在香港也慢慢形成風潮。本地大廠生力啤，也追趕熱潮，引入多個外國手工啤酒品牌，獲兩成半客戶採購，透過開拓高檔啤酒市場，尋求新突破。
生力啤企業發展高級經理許敏志說，過去5年香港高檔手工類啤酒銷量，由9％增加至12％，甚有增長潛力。即使入貨價錢稍貴，目前也已有兩成半客戶採購他們引入的手工啤，他認為反映到市場需要：「手工釀造啤酒在本地特別有市場，香港人認識多了，去酒吧、餐廳消費，貴一點都會嗌來飲，市場愈來愈大。」
（原文刊於iMoney）
撰文：梁子康
攝影：王嘉昌、梁健騰