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生活副刊

懷孕前嗜吃薯仔 易患妊娠糖尿

2016/01/22
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美國哈佛大學一項研究指出,婦女懷孕前嗜吃薯條或薯仔,會增患妊娠糖尿病風險。研究追蹤21,693名婦女逾十年,每隔四年做一次健康狀況問卷調查,結果發現854人在懷孕時患上妊娠糖尿病。研究指,若每周吃一份薯仔,懷孕時患糖尿病機率,較吃少於一份的婦女高20%;若每周吃逾五份,風險就增加50%。

專家解釋,薯仔雖含豐富維化命C、鉀和膳食纖維等,但澱粉質含量高,進食後身體可快速吸收,令血糖急升,引發妊娠糖尿病,建議進食薯條或薯蓉時,可與蔬菜、豆類或全穀類食物同吃,以穩定血糖。

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