零售餐飲市道不景氣,作為平民食堂的茶餐廳亦要扭盡六壬。一間開張不久的油麻地茶餐廳,近日推58元晚市任食小菜;而黃金地段的中環,亦有茶餐廳推80元午市及128元晚市任食。業界指餐飲業面臨最嚴峻一年,茶餐廳接近飽和,需變招吸客。
現時茶餐廳「碟頭飯」動輒60、70元起,但位於油麻地彩龍粉麵燒臘茶餐廳開業4個月,上月10日起推出58元晚市任食、飲品半價,由晚上6時半開始。記者昨傍晚6時到場,不少人已在排隊輪候,半小時後座無虛席,場面墟冚,茶餐廳8時便要截龍。餐廳以酒店自助餐形式提供約20款小菜,包括招牌鹽焗雞、黃金蝦、牛雜、蜜汁叉燒等,且無限時任添。
老闆:平食貴餸 望打響名堂
老闆劉欽界表示,希望能以經濟實惠、特色作招徠,「街坊用平民價就可食到成百幾蚊碟嘅餸,希望打響名堂,個個都識我哋!」
去年8月開業、位於中環的香江冰室,兩個月前亦推出80元午市及128元晚市任食優惠,晚市包括點心、臘腸蒸飯、厚切豬扒等,滿4位點餐更送智利紅酒。經理陳錦華稱,推出後客量由每日約80人,倍升至160至180人,一般需提早兩日預訂。他坦言是晚市「蝕住做」,惟有靠午市「拉上補下」,預計優惠會至2月底,他預計新年市道或較冷清,冀薄利多銷,視乎反應才決定是否再推優惠。
中環茶記 一推任食客量倍增
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,香港經濟轉弱,不少白領選擇「帶飯」或回家吃飯,減少外出消費,令大眾食肆亦受影響,需變招以任食的形式,圖減少侍應及廚房人手。他指農曆新年將至,但業界整體生意額下跌超過5%,形容為「前所未見」,「往年同期至少升8%」,與市民選擇外遊、消費意慾差及公司減少宴會支出有關,估計今年業界將迎來最嚴峻一年,餐廳要從營運、管理及質量方面變招。
首創任食茶記 去年 10月蝕到執
說起茶餐廳任食,不難令人想到2013年首創「30元任食放題」的荃灣肥嘟嘟茶餐廳,當時風頭一時無兩,引起網民瘋傳,惟敵不過大胃食客,後加價至40元生意卻不升反跌,每月倒蝕近7,000元。
原來餐廳已於去年10月結業,由另一家名為「友朋茶餐廳」接手,東主鍾先生直言不會做任食,「之前做到畀人話做到好難食,臭名遠播」,加上經濟不景,會以平價吸客。
攝影:冼偉倫、潘政祁
記者:蕭頴妍、李盛芝
-
38婦女節|羅致光:致力保障婦女權益 特首明分享政府支援措施 |
|
-
抗癌勇士|不飲酒愛運動深夜吐血患末期胃癌 港婦切除卵巢胃部戰勝癌魔 |
|
-
新冠疫苗︳袁國勇5大理由接種復必泰疫苗 拆解兩種疫苗適合哪類人︳科興vs復必泰 |
|
-
桃色風波險毀事業︱周嘉儀進化下巴收窄1/2好詭異 主播變董事行頭超勁被指炫富 |
|
-
媽媽不易做|做試管嬰兒懷3胞胎子宮破裂 兩胎流產孕婦命危醫生竭力保住1胎 |
|
-
防疫真漢子│陳豪深圳酒店單獨隔離照戴口罩 老婆陳茵媺解釋:因為佢覺得咁樣…… |
|
-
「職業治療個人化 提升類風濕性關節炎患者自理能力」 |
|
-
-
-
「迷你工作室靈活租約 有助彈性創業 疫下殺出新血路」 |
|
-
「類風濕性關節炎致進食困難 注重營養吸收 避免骨質疏鬆」 |
|
-
「註冊藥劑師推介 陳琪、麥雅緻大讚 法國天然療法保健品 預防+紓緩外感初發症狀」 |
|
-
-
「停經針」抑制卵巢功能 未停經晚期HR+/HER2-乳癌擴闊治療方案」 |
|
您也可能喜歡...
-
名潮3環境樣本 消毒後仍帶毒 Cartier多1人中招 K11 MUSEA群組增至58宗
|
-
人大會議商完善港選舉制度 特首選委擬增至1500人
|
-
6旬漢打疫苗後亡 孔繁毅:難排除無間接關係 聶德權稱已「第一時間交代」
|
-
陸禁進口 台菠蘿減價輸港 料4至5月跌價一半 1個僅10多元
|
茶餐廳$58任食 抗經濟寒流 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D160201
茶餐廳$58任食 抗經濟寒流 - 晴報 - 港聞 - 要聞
零售餐飲市道不景氣,作為平民食堂的茶餐廳亦要扭盡六壬。一間開張不久的油麻地茶餐廳,近日推58元晚市任食小菜;而黃金地段的中環,亦有茶餐廳推80元午市及128元晚市任食。業界指餐飲業面臨最嚴峻一年,茶餐
https%3A%2F%2Fskypost.ulifestyle.com.hk%2Farticle%2F1593861%2F%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3%2458%E4%BB%BB%E9%A3%9F%E3%80%80%E6%8A%97%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%AF%92%E6%B5%81
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1593861/%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3%2458%E4%BB%BB%E9%A3%9F%E3%80%80%E6%8A%97%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%AF%92%E6%B5%81
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1590000/1593861/JAA_01_a_20160201_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1590000/1593861/
港聞
要聞
007
1593861
503
503001001
港聞 要聞