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健脾潤肺好配搭

發佈時間: 2016/02/15

相信大家開心慶祝農曆新年的時候,一定準備了不少美味的賀年食品,例如蘿蔔糕、年糕、油角仔、煎堆等等,但煎炸食物吃多了自然容易上火。

另一方面,放假的日子大家都會安排了很多不同節目,作息的時間都給推遲了,再加上天氣的不穩定,這些因素都會使我們的脾、胃和肺變得較弱,所以大家不妨在慶祝過後,煮一些健脾潤肺的食療或糖水來調理滋潤身體。

記得有一次,丈夫咳了一段很長時間仍未能完全康復,於是有位中醫便建議我煮一些食療給家人調理身體,食材包括有:淮山、茨實、百合、雪耳、南北杏和龍眼肉。

淮山和茨實能健脾開胃;百合、南北杏、雪耳則潤肺,大家可以用這些食材來煲湯又或者煮糖水,來給家人的身體充充電。

新的一年,祝大家身體健康!

(本欄逢周一刊登)

撰文: 陳彥琳 我•惜•食•健康飲食教育發起人、「愛煮麗人」及煮食達人。
欄名: 識食•惜食