打造首間米芝蓮一星泰式餐廳 David Thompson獲終身成就獎

「亞洲50最佳餐廳」名單今個月29號出爐，活動前奏多籮籮，主辦單位上月公布咗「亞洲最佳女廚師獎」，噚日就公布埋2016年The Diners Club終身成就獎」，得獎者係來自澳洲的David Thompson。

先後喺悉尼多間法式餐廳磨練廚藝嘅David，因一次泰國旅行而萌生研究傳統泰式美食嘅念頭，更用兩年時間去曼谷學習泰式廚藝知識。佢仲將泰國歷任女族長（matriarchs）流傳落嚟、有過百年歷史嘅食譜做藍本，成功煮出泰式菜餚最真實風味。由佢主理嘅餐廳同樣好多威水史，2001年喺倫敦開設餐廳Nahm，開業短短六個月就獲得米芝蓮一星，係第一間得到呢項殊榮嘅泰式餐廳。David仲擔任過電視節目《Thai Street Food with David Thompson》主持，帶觀眾到泰國熱鬧街頭搵美食；又出過兩本暢銷書《泰國美食》同《街頭美食》。今次獲獎，佢都話「獲得飲食業界同儕投票選出獎項，係與別不同嘅榮譽。