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日「減肥達人」猝死 限醣飲食法惹質疑

發佈時間: 2016/02/19
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推廣「限醣飲食減肥法」(即戒吃碳水化合物)的日本作家桐山秀樹,月初因急性心肌梗塞猝死,引發外界對戒醣減肥的討論。

尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩指,戒食碳水化合物並不能有效減肥,「戒食碳水化合物會令水份流失,致體重下降,令人錯覺上認為成功減肥,但真正減肥是要減脂肪。」她亦指,當回復正常飲食時,會容易反彈。

她指,碳水化合物是身體能量的主要來源,長期缺乏會出現頭暈、手軟腳軟、不能集中的情況,「身體會轉由蛋白質提供能量,從而加重肝、腎的負擔,最嚴重會導致心臟衰竭。」