杞子南棗煲雞蛋是補陽氣的食物。所謂補陽氣，就是補氣血的意思，男女都需要補氣血，氣血不足的人會失眠、頭暈眼花、心悸、健忘、多夢。有些人睡眠不好，半夜醒來後便睡不着，夜尿多，轉輾反側，到快天亮的時候反而睡着了，這都是陽氣不足的表現。

陽氣和腎有很大關係，腎虛的人也陽虛，會遺尿、夜尿多、尿後反滴，也有可能遺精、早洩，這個食療也很適合。陽氣不足的人容易感冒，視力衰退、眼澀。貧血也會引起陽氣不足。

針對這些徵狀，這個食療很適合而且有效。自古以來這個食療就對一切消耗性的慢性病有改善功效，其中還包括慢性肝炎、肺結核患者等。杞子南棗煲雞蛋補虛勞、有益氣血、健脾胃、養肝腎。建議有耳鳴的人也可以試試。做法很簡單：

杞子15至30克、南棗六至八粒、雞蛋兩隻同煮。等雞蛋熟了以後，剝殼，取蛋再煮片刻，吃蛋飲湯，每日或隔日吃一次。根據資料，一般三次之後，以上的徵狀已經開始有改善，很不可思議。

針對夜尿，再加上一個食療。我曾經介紹過白果治夜尿的方法，已經收錄在我的書中，但白果還有一個吃法，下周一續。（未完）