日式及越南菜Crossover比較少見，三月起和食料理及烏冬餐廳四季禪與越南餐廳Viet Kitchen的大廚Chef Peter Cuong Franklin，合作將兩地的地道食材融合為一，並推出五款特色美食及手工雞尾酒。當中有A5和牛生牛肉片，和牛配以羅勒、紫蘇、香茅等越南新鮮香料，放在芝麻脆餅上同食，是最佳的開胃小食。越式西貢牛肉烏冬同樣用上A5和牛伴韭菜、紫蘇、九層塔和香菜，加上香濃的越式牛肉湯及自家製烏冬，吃完全身溫暖。
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期29樓
電話：2970 3218
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當日本遇上越南 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160223
當日本遇上越南 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
日式及越南菜Crossover比較少見，三月起和食料理及烏冬餐廳四季禪與越南餐廳Viet Kitchen的大廚Chef Peter Cuong Franklin，合作將兩地的地道食材融合為一，並推出五
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