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歎Lawry's燒牛肉老闆教「連骨上」

發佈時間: 2016/03/03
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餐廳最重要當然係食物,但服務水準都keep到一流,客人先有perfect體驗。上星期去美心旗下Lawry's The Prime Rib食飯,一行入去有個女仔同黛安打招呼,原來係餐廳助理經理Coco。上次見面係大半年前黛安同媽咪慶祝生日,估唔到佢咁好記性。

Lawry's招牌係特級燒牛肉,每次幫襯黛安都會柯打「The Lawry Cut」,仲會叫廚師「連骨上」,習慣源於一個小故事。話說前年同美心創辦人之一、美心集團名譽主席伍沾德伍老先生食飯,佢教黛安:「食Lawry Cut一定要叫廚師連骨上,兩隻手拎住條骨食先最好味!」餐廳負責人阿Ken都記得伍老先生教我的食法,真的好佩服佢哋以客人為先嘅理念。講起食物,唔可以唔提品牌一向強調用餐體驗,廚師企喺價值數十萬嘅銀色餐車前,因應客人要求,切出你想要嘅燒牛肉。除咗Lawry Cut,仲有「牛魔王」至愛Diamond Jim Brady Cut、「細食之選」English Cut等。黛安同大家分享完,已經掛住佢哋嘅食物啦!

撰文: 黛安 消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場