慎選平價陶瓷碟 甩色隨時損肝臟

近期市面有不少短期租約散貨場，其中有聲稱「破底價」的日本花紋陶瓷碗碟，每隻3元起，更指可放入焗爐及微波爐。本報以白醋及梳打粉等測試後，雖沒脫色，但碗碟未標示是否可放入爐具使用，放入後又會否脫色等。專家提醒，進食了脫落的顏料，或可損害肝臟等功能。

位於尖沙咀北京道一間標榜售賣日本花紋圖案碗碟的散貨場，一隻手掌般大小的陶瓷碟售價3元、較大的10元、一隻飯碗7元、拉麵碗28元，並在牆邊貼上「適用微波爐焗爐」字句，現場人流不絕，顧客動輒數百元「入貨」，店員指營業至本月底。

本報記者購買10元一隻的陶瓷碟，經生物及化學專家關志邦指導下，以三個方法測試陶瓷碟是否會脫色。首先，記者發現碟的背面未有標示Microwave Safe或For Microwave Use等可放入爐具使用的字眼，然後記者使用屬酸性的白醋及鹼性的梳打粉，浸泡24小時後，均未見出現脫色情況。

碟底無寫「可入微波爐」

最後，將碟連同一隻確認可入微波爐的碗，同時裝清水，一起加熱10秒，用手感覺熱度，發現水已有微熱，碟不熱，即通過測試，若結果相反，碟很熱水不熱，即不可放入爐具使用。

關志邦指，若陶瓷碟脫色後的顏料內含重金屬，連同以油煮過的食物，如煎物、炸物、河粉等一起進食，可能產生化學反應，長期或損害肝臟功能、中樞神經、反應思考遲緩等。

記者：李盛芝、周藹文