• 24°C
香港時間:20181016日 星期二 18:50
生活副刊

杏仁代零食 增蛋白質更健康

2016/03/04
分享:

杏仁味道獨特,不是人人能接受,但美國佛羅里達大學(University of Florida)研究發現,每天吃適量杏仁代替熱量高、營養低的零食,能減少鹽份、增加蛋白質攝取,促進健康。

英國《每日郵報》報道,該研究為期3星期,28對親子中的爸爸或媽媽每天都吃約42.5公克的杏仁,而孩子則是吃約14.2公克的杏仁,或是相同分量的杏仁醬。

在實驗的前兩周,父母和小孩的「健康飲食指數」(Healthy Eating Index)平均分都是53.7分;而自吃杏仁後,指數逐漸提升,平均增加到61.4分,分數愈高表示飲食愈健康。

分享:

生活資訊
「『營養探索之旅–食、知、源體驗計劃』 STEAM x 營養知識為學童身心健康打好基礎」

「『營養探索之旅–食、知、源體驗計劃』 STEAM x 營養知識為學童身心健康打好基礎」

2018/10/16
「『營養探索之旅–食、知、源體驗計劃』 STEAM x 營養知識為學童身心健康打好基礎」
「認識乳癌 (一)提升關注是最佳良藥」

「認識乳癌 (一)提升關注是最佳良藥」

2018/10/16
「認識乳癌 (一)提升關注是最佳良藥」
「高膽固醇患者 慎防運動誘發心臟病」

「高膽固醇患者 慎防運動誘發心臟病」

2018/10/11
「高膽固醇患者 慎防運動誘發心臟病」
「脂肪肝是如何煉成的?」

「脂肪肝是如何煉成的?」

2018/10/09
「脂肪肝是如何煉成的?」
「骨關節健康你要知」

「骨關節健康你要知」

2018/10/08
「骨關節健康你要知」