運動重要 還是飲食重要？

姊妹們，人到中年，生理時鐘開始減慢，就算飲食習慣不變，身體都會逐漸出變化。再者，近年我最大的感覺是，整體的抵抗力變差了，以前傷風感冒不用看醫生也會很快好，但現在如果不早點找醫生，病情就會愈來愈嚴重。過年後，我患上重感冒，整個人好像昏昏迷迷的，那種感覺真的不好受。

我在本欄提過，我是個天生不愛做運動的人，但近年為了健康，也開始注重運動，但如果論到Keep Fit減肥，我會傾向控制飲食；但我老公剛好相反，他是個天生愛運動的人，如果要Keep Fit減肥，他會傾向多做運動。

有時候，他更會自恃多了運動便多吃一點。我經常取笑他，做完運動後去大吃的那餐是「前功盡廢餐」。

注意餐單的食物分量

早前我們經常討論這問題，我堅持，當年紀漸長的時候，控制飲食比多做運動更重要。但他則深信，加大運動量比節食更重要。

最近，我的理論得到驗證。我的姊妹Elsa最近減肥成功，由大約160多磅，減至現在的120多磅。圓圓的臉龐已變得尖尖的，腰圍也大幅收窄。她主要是透過控制飲食去減肥，當然，整體上，她也多少運動。但她的所謂運動，其實跟我一樣，都只是多了走路，運動量不算大。

Elsa之所以這樣有決心，主因去年驗身時發現自己的血糖指數已超標（已超過6mmol/L），加上家族有糖尿病史，所以，去年起便下定決心減肥，希望可改善血糖情況。她找了一位營養師替她分析、建議和監察她的飲食習慣。

「總括來說，想要成功減肥，我的心得是，食量未必最重要，但當然不可狂吃，但最重要還是妳吃甚麼，及怎樣吃，即是所謂的烹調方法。但我想強調，其實，我的餐單也是很豐富的，我有很多東西都吃，當中仍包括甜品。只不過，我不會經常吃，而就算吃，分量也是會注意的。另外，我在這一年間，基本上沒捱過肚餓！即是說，我的減肥行動是在很輕鬆的情況下進行的！」

「妳用了多少時間才見效？」我好奇地問。

減少進食高糖份食物

「大約3個月已見效了，收效後，只要保持這種飲食習慣，效果是會持續的。更重的是，當妳減磅後，除我的血糖回復正常外，其他主要指數，例如膽固醇和血壓等都好了！」

「但對我來說，最難抵受的，是零食的引誘呀！」我告訴Elsa我的弱點。

「其實肚餓時，我也會吃零食，但我會預備一些健康的零食，例如水果，及低糖低鹽的餅乾等。」

「我也是，不過，我會一口氣吃很多生果和開心果呢！」我如實告訴Elsa。

「其實，透過飲食去控制體重，關鍵是減少吃高糖份的食物，用營養師的說法，是減少吃升糖指數高的食物，例如白飯，白麵包等等。生果可以吃，但分量不能太多，因為很多生果都含很高的果糖，例如橙和西瓜等！」

「那麼，妳的三餐主要吃甚麼？」

「早餐吃一些麥皮，中午大多都是在外面吃，主要吃一些粉麵。至於晚餐，我大多會在家自己弄，我會吃肉，但明顯減少吃紅肉，較多吃雞肉和魚，另外會吃大量的蔬菜，烹調方式當然是減少煎炸，以蒸和水煮為主！」

其實，綜合了Elsa的個案，我認為只要時刻提醒自己，到底那些應該吃，那些要減少一點，然後持之以恒，要減肥Keep Fit，實際上也沒有甚麼難度！姊妹們，共勉之。

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