長期服務

每年我也很期待公司的年度員工晚宴，讓不同部門的同事在此宴會上聚首一堂，酬謝他們辛勤付出的努力！這亦是一個很好的平台，向他們簡述公司來年發展方向，促進彼此溝通，朝着相同目標而奮鬥。

一如既往，我們也趁當晚向長期服務的同事頒發獎金和獎品。當中不少同事已服務超過十年、甚至20年以上……我實在非常感激他們為公司付出的精神和心機。

穩定的員工能為公司持續發展帶來不少裨益，故我們不時反思並深化管理政策，積極留住人才。除獎賞在餐飲和零售業務做出驕人業績的店舖外，其他方面亦推行完善的考核制度，例如力推五常法，要求店舖厲行整潔，提高生產積效及衞生水平。擁有優質顧客服務及傑出人事管理的店舖，亦同樣得到嘉許和肯定。這些看似相對次要的原因，其實能提升公司形象，於客人心中增值，為餐廳帶來實質收益。

除此之外，發掘潛質人才亦需要一定的眼光和經驗。一些年輕人來店舖面試時，表現活潑好動，可能予人有點不實在的感覺；然而，我們對年輕人抱有信心與希望，深信他們經過專業培訓，會成為出色的飲食從業員。結果他們成熟得快、表現好，能獨挑大樑，這正好說明良好人事管理和訓練的重要性。