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花園街人氣小食

發佈時間: 2016/04/01
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旺角至太子的一段花園街,街頭巷尾處處有小食店,最方便掃街!傳統的咖喱魚蛋、碗仔翅、魚肉燒賣、煎釀三寶之外,更有米芝蓮推介焗薯、新加坡斑蘭食品,滿足掃街精的胃口。

米芝蓮推介薯仔店

榮獲2016年米芝蓮街頭小食推介的叁薯,主要售賣焗、煎及薯蓉三款不同的薯仔小食,全部即叫即做,很受歡迎。招牌焗薯是選用原個美國薯仔,先以180℃焗兩小時,配以三款芝士,包括:Mozzarella芝士、自家製卡夫芝士及酸忌廉芝士,再撒上蔥花、紫洋蔥粒及少許辣粉;口感不會太硬或太腍,有咬口,芝士味濃。另外推介香煎薯餅,把薯仔切成幼絲,再慢慢煎作圓餅形,香脆爽口,配煙肉碎和洋蔥,更惹味香口,酸忌廉可以減輕油膩感,整體的味道竟有點似卡邦尼意粉!

斑蘭主題食品

開業不久摩豆已經在花園街打響名號,成為新一代的長龍店。此店屬加盟店,總店始於新加坡,主打斑蘭食品。這裏有很多富創意的雞蛋仔,像招牌斑蘭味、羅宋湯、積及橙味朱古力等;招牌味清新,吃起來又像芋頭味。另有雪糕及手調飲品系列,記者就用換購價$20買了一杯好有青春氣色的斑蘭軟雪糕,口感軟滑,奶味很重,但斑蘭味略嫌不足。之後忽發奇想,將雞蛋仔和雪糕合二為一,雙重斑蘭滋味,配搭出來的效果比雪糕窩夫更出色。

廿載本土味老店

要數花園街中最具香港街頭風味的老店,非真知味莫屬,魚蛋、魷魚、碗仔翅等港式小食應有盡有,自家秘製辣醬又夠香濃惹味。人氣小食首選魚皮餃,啖啖肉且口感彈牙,配上辣醬後,更加一食就停唔到口!有趣的是每串魚皮餃都會附送一粒燒賣,或許魚皮餃成本太貴,所以用燒賣來頂替吧?另一款人氣美食魚肉碗仔翅,魚肉夠多,香甜帶點胡椒味,冬菇、肉絲、蛋花配料,分量十足。

撰文:Elize Chan

攝影:Elize Chan、Lego

編輯:魏雋

設計:nc