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生活副刊

下午茶當飯食 小心熱量爆燈

一杯熱華田 如吃半碗飯

2016/04/05
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經濟不景,許多打工仔為「慳荷包」寧願下午茶當午飯食,惟熱量及脂肪絕不可小看。有營養師指小碗叉燒飯配炸西多士、熱華田,卡路里是每餐所需約兩倍,提醒走汁走糖及選瘦肉,才是食得健康。

以一小碗叉燒飯、一份炸西多士及一杯熱華田為例,中大營養研究中心註冊營養師張可琪指,細碗叉燒飯及炸西多士卡路里分別為800及360卡路里,熱華田含花奶及朱古力粉,卡路里達140,一個餐已有1,300卡路里。

另一款下午餐是炸雞髀、沙嗲牛肉包配熱咖啡(無加糖),分別含230、281及43卡路里,一餐有554卡路里。「男士每日建議攝取1,800至2,000卡路里,女士則1,500至1,800卡路里,除開一日三餐,即每餐500至600卡路里。」她形容若食第一款下午餐,已等於正常食兩餐。「單是杯熱華田熱量已等於半碗飯,故首要注意飲品選擇,揀無奶無糖的!」

小食頂肚 隨時爆「Quota」

她建議,叉燒飯可「走汁及揀瘦叉」,熱量及脂肪可減三分之一。飲品可選檸水、檸茶及低糖綠茶等。

另外,部分人以小食頂肚,亦容易墮入飲食陷阱,如6粒燒賣有300卡路里,「一人每日最多攝取6茶匙油,6粒燒賣含3茶匙油,佔一日攝取油量的一半配額!」

張可琪提醒待下茶餐才吃午飯,小心因太餓而增加食量,並強調定時定候進食重要性,「一時11點食,一時2、3點食,易令血糖波幅大」,長遠胰島素敏感度或下降,隨着年紀增長,增加患脂肪肝、糖尿病及高血脂風險。

記者:翟秀娟

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