春天養生 5種蔬菜宜進食

2016/04/05

踏入春天,美國健康生活網站RODALES Organic Life推薦5種適合在春天食用蔬菜,既增強抵抗力,亦有助肌膚健康。5種蔬菜包括吃沙律時不可或缺的芝麻菜及蘆筍,芝麻菜含豐富礦物質鎂,而蘆筍豐富的維他命K、維他命A,兩種菜均可維持強健骨骼、強壯肌肉。

很多人抗拒的蔥,當中含有槲皮素,有抗氧化作用,有效紓緩季節性過敏的症狀,還可降血壓、預防心臟病。菠菜則有助增強免疫系統,維護視力健康。最後一項是荷蘭豆,含有植物性蛋白質,且它的膳食纖維相當高,是高纖的食物,有助腸道健康、增加飽足感。

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