這幢外形帶幾何圖案的V Point,裏面的餐廳都擁有維港高空靚View,擁有先天優勢,更何況頂樓新扒房ALTO,是由英國設計大師Tom Dixon操刀,是其亞洲區首個餐廳作品,實在無得輸。
店內到處可見大師作品,天花220盞金色招牌吊燈Melt,延綿整個用餐區,好有氣派!VIP房及馬蹄座,分別掛上吊燈新作Curve及Fade,所有餐桌椅,桌上的餐巾扣及燭台,都是Tom Dixon傑作。
以扒房作定位,經典菜如煎鵝肝、沙律、牛扒等都不缺,但行政總廚Michael Boyle加入新元素,用上亞洲食材、調味,做成非一般西菜。頭盤Tuna Tartar混入了椰青肉;煎鵝肝不配多士,跟Waffle都好夾。
塗紅酒牛油再烤
主角牛扒可揀選美國Prime級、阿根廷草飼的及日本A5和牛,用高溫煤氣爐烤,牛扒表面沒一般「格仔」Grill mark,反而全塊都焦香,Chef Mike認為這樣更好吃,每次反轉牛扒時都塗抹紅酒牛油,出來香噴噴。盛載牛扒的,也不用白色餐碟,反而按肉類來配,像肉眼扒味淡,用岩鹽板可增加味道層次;肉味濃的,會選木板,單是賣相,已比平日賞心悅目。牛扒蘸醬必試Chef的招牌Steak sauce,以鯷魚、丁香、肉桂、蠔油及豉油等調製,鹹中帶甜香,提升肉味。
ALTO
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓
電話:2603 7181
平均消費:午巿/$200、晚巿/$500
編輯:余運慶
設計:Simon
-
死鬼老婆 X 恐怖在線舞台劇|麥沛東靈探節目後敏感度變高 童童與紙紮公仔影相身上現怪痕 |
|
-
陳嘉慧深圳出嫁老公低調唔見人 早已香港註冊 兩日前先搵姊妹? |
|
-
尿頻困擾|港女飲咖啡後即尿頻 每10分鐘一次小便 現心悸怕冷忍尿即發痛 |
|
-
鄭少秋大女鄭安儀傳自殺身亡 多年來美國生活與父甚少聯繫 |
|
-
認知障礙|英語單字全忘記 35歲英文教師突失智 求醫揭因腦炎作祟|附認知障礙症常見症狀 |
|
-
管家王|公屋入伙DIY裝修 慳家港媽親自髹油裝櫃 連新傢俬只花10萬 |
|
-
抗衰老要及早 中年開始要進補 傳統四大天然中藥成效佳 |
|
-
-
新四高你要識 運動|飲食|定期檢查|保健品 四管齊下「穩」返健康 |
|
-
叢狀神經纖維瘤影響身心 97%望安全網引入新型藥物 |
|
-
-
-
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
ALTO名師設計 220盞金色吊燈伴鋸扒 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160805
ALTO名師設計 220盞金色吊燈伴鋸扒 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
這幢外形帶幾何圖案的V Point,裏面的餐廳都擁有維港高空靚View,擁有先天優勢,更何況頂樓新扒房ALTO,是由英國設計大師Tom Dixon操刀,是其亞洲區首個餐廳作品,實在無得輸。 店內到處可
https%3A%2F%2Fskypost.ulifestyle.com.hk%2Farticle%2F1600127%2FALTO%E5%90%8D%E5%B8%AB%E8%A8%AD%E8%A8%88%20220%E7%9B%9E%E9%87%91%E8%89%B2%E5%90%8A%E7%87%88%E4%BC%B4%E9%8B%B8%E6%89%92
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1600127/ALTO名師設計-220盞金色吊燈伴鋸扒
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1600127/C8et-210500_20160805_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1600127/
生活副刊
飲食
007
1600127
503
503007013
生活副刊 飲食
2016-08-05
ALTO名師設計-220盞金色吊燈伴鋸扒