踏出港鐵火炭站，沿坳背灣街前行，即見一棟棟工廠圍繞整區，怎會聯想到美食呢？其實只要識「窿路」，你可找到隱身在工廈內的溫室菜園咖啡店，不遠處的台式咖啡店，可邊歎高質台灣美食，邊聽Live music，區內更有外賣手打意粉小店，確實驚喜處處。
1. $38烘焙Affogato 綠色煮意
「綠色煮意」在火炭工廈開業兩年，老闆Ken一向在工廈內從事鋼鐵生意，因為工作壓力大，遂將鋼鐵生意漸放慢；直至三年前，他對種植大感興趣，自學不同的種植法，漸有成果，就決定移植在工廈的辦公室內，將綠化露台的概念，運用於自家的辦公室內。
漸漸地，Ken把興趣轉變成事業，發展成今日的溫室種植場。他更採用水耕方式，種出有機又有營養的蔬菜。後來在機緣巧合下，租用了位於辦公室旁邊的貨倉，「綠色煮意」就此開業，並着力向客人推廣由新鮮水耕菜炮製成的有機營養沙律。
開業兩年，困難自然不少，阿Ken說：「從未嘗試做飲食業，起初客量穩定，但後來咖啡店附近的露天停車場變成工地，客人泊車唔容易，交通亦唔方便，令生意出現寒冬期。但我又唔想改變餐廳的經營模式，唔想變做快餐，當時決定改變一下食譜，又改變開店時間，努力令生意更穩定。」
「綠色煮意」的食物大多是有機食材，新鮮健康，特別是烤有機蘑菇法包，當中的有機蘑菇來自本地有機農場，加上海鹽與黑椒，輕烤一陣已傳來誘人香氣。另外配送的咖啡，咖啡豆選料上乘，咖啡因較低，並由Ken自家烘焙，以控制味道，筆者嘗過這裏的Latte，確實較易入口。
小店食物健康又有營養，露台更有眾多綠色植物；置身工廈，卻有如在綠色小森林。藉着誠意出品宣傳健康飲食理念，這是Ken開店以來一直堅持的夢想。
綠色煮意
地址：火炭環球工業中心西翼2樓203室
電話：2392 8776
2. $60台式魯肉飯套餐 伙食工業
「伙食工業」開業近兩年，「伙」是「火炭」與「伙食」的意思，而且開設在工業區，因而命名。老闆Kevin一直在火炭工作，多年來，感覺該區特色食店有限，希望帶來新鮮感，因此嘗試進軍飲食業。加上他熱愛台灣文化，便開設一間台式咖啡店。
甫踏進「伙食工業」，已被一種懷舊的台式氣氛包圍着，裝修擺設大部分是Kevin從台灣親自找回來，最特別是部分餐桌，原來是以舊木門改裝而成，自成一格。咖啡店充滿悠閒氣氛，Kevin希望客人置身其中，可盡情Relax，因此每星期都會舉辦「Live music show」。Kevin說：「其實台灣唔少餐廳都有這類活動，我希望可以帶嚟香港，令大家嚟到可以放鬆一下。」店內食物有濃厚台灣味道，主廚亦是來自台灣，特別是魯肉飯，十分入味，加上採用珍珠米，米粒分明。
伙食工業
地址：火炭坳背灣街57-59號利達工業中心地下3號舖
電話：3586 0863
3. $78西班牙黑毛豬配意大利闊麵 Stand Up Pasta
Stand Up Pasta的前身為「cooking man」網店，售賣西式食材，負責人Ronald與Benson更會拍片教授如何烹調食材。Ronald說：「我哋不單止賣食物，更加是賣『廚師的選擇』，希望可以用親民價，推廣高質素的食物。」不過Ronald表示自己只擔當顧問角色，餐廳食材大多由Benson負責。
主廚Benson設計的食物，大約兩星期換一次，希望給予客人驚喜。這裏大部分出品都是自家製作，味道「零舍不同」。特別是「手打意大利闊麵」，每日約供應十份，每天由Benson自家搓製，麵質較煙韌，膠質相對輕，蛋味較香濃，是客人熱點菜之一。
問到Benson為何選擇在火炭開業？他想了想：「起初我都擔心反應唔好，但Ronald好多熟客話火炭無乜好嘢食，所以我就想試下。雖然我哋餐廳不設座位，採用外賣形式，但好多客人都會照企喺度食，甚至邊食邊同我傾偈。唔好以為工廠區，啲人會好忙好冷漠，其實不知幾有人情味。」
Stand Up Pasta
地址：火炭山尾街19-25號宇宙工業中心地下D1舖
電話：2191 0128
撰文：唐蔚霖
攝影：林良明
編輯：余運慶、余敏
設計：大雄
插畫：何樂、Human Ip