米芝蓮名廚Harlan Goldstein,最近與本地飲食集團合作,將在中環擺花街連開多間食肆,包括酒吧餐廳、古巴菜及泰國菜等,當中率先登場的意大利餐廳Ee Da Le。
新店環境一如前作有亮點,餐廳有多盞大型吊燈,以意大利歌劇演員的裙子作靈感,十分搶眼。還有以歌劇院的絨布簾作貴賓房的間隔,配以仿皮牆飾,散發典雅味道,跟金屬吧位match在一起,糅合了兩種風格。
餐牌只有一頁
主打傳統意大利菜,食材只選優質,不拘泥意大利貨,如澳洲有機羊、美國有機牛(再經21日濕式熟成)、西班牙紅蝦及北海道海膽及帶子等。招牌意粉全部自家製,分兩大類:手造新鮮意粉突出麵粉香及蛋香;另一種沒加蛋、以室溫風乾麵條,質感更煙韌。他還自製醬汁、新鮮豬肉腸、肉丸及意大利雪糕等。餐牌只有一頁紙,超過九成都是Harlan的新作,fans必食Madam Chu's Signature Linguine,大大隻西班牙紅蝦,肉質鮮爽,手製扁意粉煮得煙韌,蝦味、海鮮味湧出來,不愧是招牌菜。Mama's Meatballs混合小牛仔肉、牛肉、豬肉腸肉、浸了牛奶的麵包及巴馬臣芝士等,粒粒人手搓,層次豐富。羊架是用澳洲有機BB羊,以西班牙名牌Josper爐烤至medium rare,嫩滑juicy。
Ee Da Le
地址:中環擺花街8號3樓
電話:2896 1838
平均消費:午市$200、晚市$500
編輯:余敏
設計:Simon
-
玲玲友情報丨麥玲玲自爆喺超市貼街招招生 一個原因放棄做私人補習老師 |
|
-
汪明荃與鄭少秋冇聯絡拒致電慰問 曾關心欣宜近況:畀啲時間佢 |
|
-
公屋輪候|特快公屋上樓揀中「煙花景」筍盤 港女分享事前2招做足功課 |
|
-
照顧者悲歌|照顧85歲失智病妻多年 日翁不堪被責怪出軌殺妻 |
|
-
鄭安儀離世︳甄妮批鄭少秋處理人生太「隨性」 提醒多關注欣宜:不要一錯再錯 |
|
-
老當益壯|挑戰4100米高空跳傘成功 104歲婆婆望破世界紀錄 親揭長壽秘訣 |
|
-
抗衰老要及早 中年開始要進補 傳統四大天然中藥成效佳 |
|
-
-
新四高你要識 運動|飲食|定期檢查|保健品 四管齊下「穩」返健康 |
|
-
叢狀神經纖維瘤影響身心 97%望安全網引入新型藥物 |
|
-
-
-
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
名廚Harlan回歸 頭炮搞作意大利菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160801
名廚Harlan回歸 頭炮搞作意大利菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
米芝蓮名廚Harlan Goldstein,最近與本地飲食集團合作,將在中環擺花街連開多間食肆,包括酒吧餐廳、古巴菜及泰國菜等,當中率先登場的意大利餐廳Ee Da Le。 新店環境一如前作有亮點,餐廳
https%3A%2F%2Fskypost.ulifestyle.com.hk%2Farticle%2F1600552%2F%E5%90%8D%E5%BB%9AHarlan%E5%9B%9E%E6%AD%B8%20%E9%A0%AD%E7%82%AE%E6%90%9E%E4%BD%9C%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1600552/名廚Harlan回歸-頭炮搞作意大利菜
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1600552/1-131856_20160801_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1600552/
生活副刊
飲食
007
1600552
503
503007013
生活副刊 飲食
2016-08-01
名廚Harlan回歸-頭炮搞作意大利菜