西澳的天鵝谷（Swan Valley）是著名的葡萄酒區，這一趟，除了走入西澳的老酒莊試酒，又品嘗了設自家炒豆的咖啡店，歎盡澳洲兩種不同的杯中物。網址：www.sandalford.com
百年酒莊
天鵝谷位於柏斯市北面，從商業區出發，約半個小時車程。當地有數十家酒莊，不少是家族經營。據說，在70年代葡萄酒博士John Gladstone評估過，天鵝谷的天氣及地理環境跟法國著名酒區波爾多相似，非常適合種植葡萄。多年來，種植有多種白葡萄品種，包括：Verdelho、Chenin Blanc及Chardonnay。
環境媲美波爾多
走入歷史悠久的Sandalford酒莊，已有十幾人的品酒團圍在吧枱，氣氛熱鬧。19世紀初，英國退役海軍John Septimus Roe來到澳洲工作，1829年轉到西澳服務，1840年英女王親自頒授天鵝河畔2,000英畝的土地給他，他將此地命名為Sandalford，並種下第一批葡萄。酒莊的釀酒師一直由著名釀酒先驅Jack Mann之子Dorham Mann主理，他將Roe家族的酒莊發展，伸延至西澳的瑪格麗特河區。因為John Gladstone博士的評估，Roe家族更多購入280公頃葡萄區。1991年，酒莊易手到Prendiville家族，在採釀過程不斷研究和改良，其中生產了以家族命名的酒系Prendiville Reserve。
據酒莊導賞員說，酒體豐厚與否（Full body），其中取決於橡木桶的年份及摘葡萄的方法，較新的橡木或手摘葡萄是酒體豐富的其中因素。我們試了幾款葡萄酒，包括2014 Estate Reserve Shiraz、2013 Prendiville Reserve Shiraz、2010 Estate Reserve Cabernet Sauvignon、2015 Element Late Harvest及2014 Sweet Red。看一看酒單，除了第二瓶近六百港元，其餘四款，價錢在數十至百多港元間，豐儉由人。
偷閒加油站
澳洲人好酒也熱愛咖啡，看市內街頭巷尾都是咖啡店就知道。來到Yahava Koffeeworks，這裏既是Cafe也有咖啡豆零售，更設Tasting corner讓客人品嘗來自各產地的自家烘焙咖啡。Yahava的創辦人是荷蘭人，愛到世界各地搜羅優質咖啡豆，於是建立咖啡店及發展特許經營，有不少澳洲人幫襯。
咖啡師沖製了兩款咖啡，分別是Espresso及Ice Coffee，記者覺得前者味道不俗，後者味道似凍飲版的焦糖咖啡，夠香滑，易入口，還有朱古力豆相伴，深得大家喜愛。網址：www.yahava.com.au
編輯：魏雋
設計：nc