米芝蓮三星名廚Bombana年前於置地廣場開設Ciak-In the Kitchen,以優質食材演繹高級版Trattoria(酒館),開業不足一年火速摘下一星。最近,他於太古城再開新店,提供高質的意大利美食。
新店跟中環店一樣採用Trattoria模式,但餐牌相對較簡單,但一樣有多款頭盤、鮮製意大利麵、招牌薄餅、烤肉、海鮮、甜品等菜式。為針對太古城以家庭客為主,餐廳更推出大小分量的薄餅、意大利麵等,以讓客人多選幾款開心Share。新店廚師團隊來自中環Ciak,包括曾隨Bombana工作逾十年的資深廚師。
幾十蚊歎名廚午餐
雖說餐牌簡化了,但兩間店在選料方面同樣優質,包括不少當季時令食材,如飽滿多汁的西西里車厘茄、香甜多汁的意大利名牌Lorenzini蜜瓜、澳洲塔斯曼尼亞的Melanosporum黑松露;其他靚食材包括意大利名牌Mancini乾麵條、意大利虎蝦、西班牙黑毛豬、法國春雞、蘇格蘭三文魚、美國安格斯牛、各式意大利風乾火腿等,店內不少都是自家製食品,誠意十足。
餐廳劃分為主要用餐區及開放式座位區,後者提供Takeaway,薄餅、蛋糕等都設一人分量,價錢經濟,如件裝薄餅由$50起,甜品$30起,幾十蚊可以食到名廚午餐。
編輯:余運慶
設計:Simon
-
食用安全|31歲女愛吃兩類食物 突頸痛頭痛原因未明 揭疑染寄生蟲致肝損傷【附3招預防肝吸蟲】 |
|
-
遺愛人間| 36歲母癌逝捐全身器官 臨終留500字催淚信贈兩孩 「幫媽媽多照顧爸爸」 |
|
-
食用安全|疑飲罐頭湯後受染惡菌 23歲女運動員頸部以下癱瘓 需靠呼吸機維生 |
|
-
愛回家丨接龍小花Gigi被爆戀上大隻星二代 羅雪妍劇中男友CPU離巢斬斷感情線 |
|
-
中年好聲音│周吉佩畢業1周年做「老闆」請食飯 曹敏寶與緋聞對象冇影避風頭? |
|
-
食用安全︱全民「走塑」用紙餐具 港人驚見紙匙羹蟲蟲亂爬 網民:有餸加 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
米芝蓮三星廚 太古城Sell獨家菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160708
米芝蓮三星廚 太古城Sell獨家菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
米芝蓮三星名廚Bombana年前於置地廣場開設Ciak-In the Kitchen,以優質食材演繹高級版Trattoria(酒館),開業不足一年火速摘下一星。最近,他於太古城再開新店,提供高質的意大
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1602117%2F%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E4%B8%89%E6%98%9F%E5%BB%9A%20%E5%A4%AA%E5%8F%A4%E5%9F%8ESell%E7%8D%A8%E5%AE%B6%E8%8F%9C
https://skypost.hk/article/1602117/米芝蓮三星廚-太古城Sell獨家菜
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1602117/B5-215011_20160708_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1600000/1602117/
生活副刊
飲食
007
1602117
503
503007013
生活副刊 飲食
2016-07-08
米芝蓮三星廚-太古城Sell獨家菜