第一口母乳

一直以來有不少證據顯示初乳含有母體抗體，對保護嬰兒免受致病細菌、病毒的侵襲有重大作用，母乳究竟有甚麼神奇的力量？

研究發現母乳含有豐富的纖維和200多種低聚糖。然而蘇黎世大學生理學院的研究發現，嬰兒的腸道沒有機制去消化這些纖維和低聚糖，反而為嬰兒的腸道細菌提供一頓豐盛的大餐。造物主巧妙地為腸道培養了健康的腸道細菌。研究更指出，人類的母乳比其他哺乳動物的乳汁更複雜，其中有很多成分的作用還是一個謎。但可以肯定，腸道細菌的作用絕對是超越我們想像的。

腸道細菌（益生菌）的功能也造就了不少廠家爭相研究、發展和推出新產品。更有預測益生菌的產業到2018年可達450億美元。在亞太地區，起步雖然不及歐美快，但每年也有約10％的增長。但有一點要注意，雖然益生菌對我們腸道健康有莫大幫助，但是市面上益生菌產品五花八門，甚至有一些產品沒有任何科學數據支持。所以消費者選擇產品的時候就要多加注意，往後我們將會為大家分享如何選擇益生菌的產品。

（本欄逢周五刊登）