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全球最佳餐廳 文華Amber躍升至第20位

發佈時間: 2016/06/15

英國雜誌《餐廳》(Restaurant)一年一度的全球50最佳餐廳排名榜出爐,呢場盛事可以話係飲食界嘅奧斯卡,能夠獲選上榜嘅餐廳都唔惹小。好消息係香港置地文華酒店嘅法國餐廳Amber,排名由之前第38躍升到20。排名大躍進可以歸功於評判對Amber行政總廚Richard Ekkebus嘅肯定,評判大讚佢用季節性食材煮出咗「當代嘅style」。

跳出香港,今次全球最佳餐廳第一名係意大利Modena一間小店Osteria Francescana,呢間餐廳仲係歐洲最佳餐廳第一名�𠻹!經過兩年做第二位,今年Osteria成功奪冠,全因評判認為53歲大廚兼老闆Massimo Bottura,夠晒創意同對烹飪好有熱情,成功喺傳統意大利菜中突圍。

撰文: 黛安 消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場