提起太子，第一時間聯想到「花」─由花園街出發，品嘗新舊融合的車仔麵和港式小食，再走進花墟的核心內圍細味咖啡香，享受慢活。接着漫步到花店旁的茶餐廳，吃一碗飄着陣陣陳皮香的鴨腿湯飯，感受百味人生；這趟美食之旅，讓你整天游走花香與美食之間。
1. $35自創炸餃 16座車仔麵
老闆陳先生在中學時期，父母於秀茂坪和牛頭角邨16座，分別經營車仔麵檔，當時他也會間中落舖幫手，與車仔麵結下緣份。直至有能力開店，特別取名為16座車仔麵。問到為何選擇太子？「太子較平民化，做街坊生意之外，亦會有生客來這區。」車仔麵一向平民，而陳生將部分材料改良，採用較罕有的食材，價錢只是30多元。另外，他堅持以豬骨熬製湯底，拒絕味精，任何環節都落足心機。推介之一的招牌牛爽，選取牛舌油份最多的位置，需要精細刀工，才可切出烹調。
店內的師傅大部分是由屋邨車仔麵檔追隨至今，有着默契共同經營這間小店。
16座車仔麵
地址：太子花園街215號地舖
電話：6060 4660
2. $8混醬蛋 香港阿姐街頭小食
太子特別多通宵小巴站頭，這店因此索性配合，開足24小時，招牌菜是放在電飯煲裏煮的家鄉混醬蛋。以為是普通茶葉蛋？原來這款是廣東司前鎮的名物「司前溫蛋」，做法是出奇的講究，雞蛋須先以生薑、片糖、老抽、黑豆及八角等入味，煮好後剝殼，再以混合大茴、小茴、果皮、洋蔥、三耐、白扣及永川豆豉等近30種香料的香料包浸入味。
其他小食款式極多，最「爆」是有芝士蝦球伊麵，伊麵更是即叫即焯，夠彈牙。
香港阿姐街頭小食
地址：太子弼街49A地下（通菜街交界）
電話：3487 1887
3. $36香滑咖啡 花粉熱
咖啡主管家樂：「老闆Martin係有夢想嘅人，佢希望開每間花店，入面都會有Cafe。」開業六年的花粉熱原本只是賣花，老闆為了圓夢，三年前將店內部分位置劃分出來，經營咖啡店，客人買過鮮花、盆栽後，可在花間嘗啡。咖啡主管家樂的咖啡知識豐富，亦曾奪得國際比賽獎項。他邊沖咖啡邊認真道︰「有人問咖啡係咩味？就好似問人生係咩味？其實咩味都有。」人生好比咖啡的層次，每人也會嘗出不同的味道，家樂也表示他們自家烘焙的咖啡豆，也會調校得「易入口」，讓客人試第一杯的花粉熱咖啡，會留下好的印象。
喝着咖啡，聽着家樂分享咖啡知識，了解咖啡豆背後的文化，確實讓人逐漸忘憂，而家樂表示希望每位客人來到，都可以暫時放下壓力呢！
花粉熱
地址：太子花墟道62-64號地下
電話：2397 0668
4. $45陳皮鴨腿湯飯 濠苑茶餐廳
咖啡好比人生，有着不同層次，而陳皮就如人生歷練，承受時間洗禮，最後散發甘香。
走進開業18年的濠苑茶餐廳，裝修平平無奇，卻散發着猶如陳皮的歷練之香。小店的鴨腿湯飯最馳名，湯底由自家曬的陳皮煲成。這裏由黃氏老闆一家經營，人稱大家姐的黃帶娣由開業到現在，一直幫媽媽經營店舖，由於黃媽媽是水上人，喜歡曬果皮，當年店內第一批果皮即出自黃媽媽珍藏。靚陳皮製成的鴨腿湯飯深受食客歡迎，每逢炎夏，街坊熟客也會專誠來歎這款甘香消暑的湯飯。
濠苑茶餐廳
地址：太子太子道西216號地下
電話：2380 2650
撰文：唐蔚霖
攝影（部分）：林良明
插畫：何樂、Human Ip
編輯：余運慶
設計：招潤洪